Je recherche une recette simple de confiture de cerises.

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 Utilisateur anonyme -
Je recherche une recette simple de confiture de cerises.
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3 réponses


2 kg de cerises 1,6 kg de sucre 2 jus de citrons 2 gousses de vanille Laissez macérer toute une nuit les cerises ,avec le sucre ,le jus de citrons + la vanille. Le lendemain faire cuire,lorsque votre confiture commence à épaissir mettre en bocaux.

Dénoyauter les cerises pour 1kg de fruit (après dénoyautage)il faut -600 gr de sucre faire cuire jusqu'à épaississement (environ 30mn à petits bouillons) à la fin rajouter de l'agar agar(gélifiant naturel 4gr par kg environ)le mode d'emploi est sur le sachet car la confiture de cerise a tendance à rester assez liquide selon les fruits employés.avec des cerises variété mi-aigre c'est le cas mais quel délice sur les tartines!!!!

1.5 kg de griottes dénoyautées 1 paquet de 500 g de Fruttina 3 pour 1 le jus d'un 1/2 citron 1 verre de kirsch Faire mariner les griottes avec le sucre et jus de citron une nuit ou +. Quand elles baignent dans leur jus, faire mijoter 15 minutes avec le kirsch. Mettre en pots.