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Comment rattraper une crème trop liquide

Résolu
Creme Fraise Crème chantilly
amelie - Modifié le 13 déc. 2021 à 17:25
 Valerie - 24 août 2014 à 12:22

Bonjour. J'ai raté ma crème à la fraise. Elle est vraiment trop liquide et n'est pas montée en chantilly. Je voudrais tout de même l'utiliser dans une charlotte. Comment puis-je l'épaissir ? Merci.

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4 réponses

Réponse 1 / 4
eric
6 mai 2007 à 09:00
Utiliser de la gélatine en feuille ou en poudre, lire l'emballage pour la quantité à utiliser. Généralement, on dilue dans un peu d'eau tiède et on verse dans la mousse, la crème fouettée, le sirop...
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