Discussions sur le thème Crème fraîche

Dernières discussions sur Crème fraîche

• Convertir la creme liquide epaisse Résolu

  Bonjour,je souhaite faire une ganache combien fait 125 ml de creme liquide epaisse en gr . Merci d'avance 

  Zemouri | Trucs et astuces | Dernière réponse imagine7 | 16 juin 2020
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• J'ai fait une chantilly à la crème semi épaisse Résolu

  Bonjour, j'ai fait une chantilly à la crème semi épaisse légère 15 % elle est à peine mousseux comment rattraper ? Urgent elle est dans le réfrigérate...

  Valrie | Régimes, Allergies | Dernière réponse Chantou | 24 avr. 2020
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• La crème fraîche a tranché Résolu

  Bonjour,  J'ai réalisé la recette du lien ci-dessous qui est un vrai délice, mais lorsque j'ai ajouté la crème fraîche en dernier, elle a légèrement ...

  Yves | J'ai raté un plat ! | Dernière réponse Yves | 22 févr. 2020
  2 Réponses

• Par quoi remplacer la crème fraîche ? Résolu

  Je suis expatriée et j'aime la bonne cuisine française... Mais il est parfois difficile de trouver de la crème fraîche où je suis. J'aimerais savoir p...

  Utilisateur anonyme | Produits, Ingrédients | Dernière réponse irenka | 21 janv. 2018
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• Par quoi pourrais-je remplacer la crème fraîche? Résolu

  Salut tout le monde, J'ai envie de préparer du lapin ce week-end et j'ai trouvé une recette qui m'a l'air plutôt pas mal. Le truc, c'est qu'il y a...

  Minilie | Produits, Ingrédients | Dernière réponse Françoise | 21 nov. 2017
  7 Réponses

• Peut-on congeler de la crème fraîche ?

  Bonjour, la crème fraîche peut-elle se congeler? Merci

  paty | Conservation | Dernière réponse xplom | 1 août 2016
  1 Réponse

• Faire une chantilly avec de la crème légère Résolu

  Bonjour, Est-il possible de réaliser une chantilly "light" avec de la crème à 15% (voire moins), en utilisant par exemple un siphon ? Merci de ma fai...

  Utilisateur anonyme | Régimes, Allergies | Dernière réponse Cm | 11 août 2015
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• Peut-on congeler de la crème fraîche liquide ? Résolu

  Souvent il me reste de la crème fraîche liquide après une préparation culinaire. Se congèle-t-elle ? Merci

  Utilisateur anonyme | Conservation | Dernière réponse claudine berthelot | 3 avr. 2015
  40 Réponses

• charlotte : ma crème fraiche ne monte pas Résolu

  je ne réussis jamais à faire une charlotte car la crème fraiche ne monte pas en chantilly. Y a t-il une astuce pour la réussir ?

  CHANTAL | J'ai raté un plat ! | Dernière réponse Morwen | 4 nov. 2012
  9 Réponses

• Que faire avec un reste de crème fraîche ? Résolu

  Que faire avec un reste de crème fraîche ?

  Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse anonyme | 25 avr. 2012
  17 Réponses

• Par quoi remplacer la crème fraîche ? Résolu

  Bonjour, je souhaiterais savoir par quoi remplacer la crème fraîche dans les recettes ? Merci pour vos conseils.

  catherine | Produits, Ingrédients | Dernière réponse scarlett 62 | 28 nov. 2011
  25 Réponses

• Peut-on remplacer le mascarpone par de la crème fraîche épaisse dans un tiramisu Résolu

  Pour le goût et pour la texture et peut-être aussi pour inventer... Merci

  Utilisateur anonyme | Produits, Ingrédients | Dernière réponse biba | 4 août 2011
  5 Réponses

• Quelle est la différence entre crème légère et crème fraîche ? Résolu

  Au Québec, nous avons la crème 15% de gras et la crème à fouetter, à 35 % de gras. Merci.

  Utilisateur anonyme | Produits, Ingrédients | Dernière réponse | 5 déc. 2010
  3 Réponses

• Remplacer la crème fraîche liquide pour une crème au chocolat Résolu

  Bonjour Par quoi remplacer la crème fraiche liquide dans une recette de crème au chocolat blanc pour qu'elle soit tout de même onctueuse ? Merci.  

  Utilisateur anonyme | Produits, Ingrédients | Dernière réponse | 6 juil. 2010
  3 Réponses

• Comment reussir à lier une sauce à la crème ? Résolu

  A la fin de la cuisson la crème et la matière grasse ont tendance à se séparer'( exemple dés de saumon à la crème ) Merci d avance !

  Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse | 14 mai 2010
  5 Réponses

• PEUT-ON CONGELER DES ESCALOPES A LA CREME ,

  PEUT-ON CONGELER DES ESCALOPES A LA CREME ,

  Utilisateur anonyme | Conservation | Dernière réponse | 7 janv. 2009
  13 Réponses

• Recettes de gâteaux sans beurre, ni crème Résolu

  Bonjour, je recherche des recettes de gâteaux pour ma petite fille qui est allergique au lait, au lactose... par conséquent, sans beurre, ni crème. P...

  Brigitte | Régimes, Allergies | Dernière réponse yvette | 31 mars 2008
  7 Réponses

• Lier une sauce à la crème fraîche

  Bonjour, Qui peut me dire comment obtenir une sauce épaisse et onctueuse lorsqu'on ajoute de la crème fraîche ? Pour ma part, je n'y arrive pas, la s...

  Lucie | Trucs et astuces | Dernière réponse brigitte | 24 janv. 2007
  4 Réponses

• Crème liquide ou épaisse ?

  Bonjour! Je voudrais savoir s'il y'a une différence si l'on se sert d'une crème fraîche liquide plutôt qu'épaisse? (pour une tarte au citron). Merci...

  Aliénor | Produits, Ingrédients | Dernière réponse Bernard | 9 juil. 2006
  2 Réponses