Par quoi remplacer la crème fraîche ?

Je remplace la crème par du lait concentré non sucré (lait Gloria) ou du fromage blanc.

Je vis en Italie et ici pour avoir des plats plus légers, on remplace la crème fraiche par de la ricotta.

Je remplace la crème fraiche par de la crème de soja et une épice qui atténue son côté sucré

par du toffu soyeux en vente dans les magasins bio!!!

pour ma part, dans les plats salés ou sucrés, je remplace la crème fraîche par de la crème d'avoine ou de la crème de soja - il y en a maintenant en grande surface, au rayon Bio ou directement dans un magasin Bio (et c'est très abordable)

Moi, j'utilise du yaourt naturel non sucre. C'est tout aussi bon et plus sain.

Par du yaourt de type velouté nature

jojo

par de la vache qui rit un peu calorique ! mais si bon !

par du fromage blanc (le 20% est bon)attention a ne pas le faire bouillir juste le rechauffer ,le fromage "philadelphia"qui vient de debarquer en france est tres bien(c est du st moret beaucoup moins sale),la creme soja rayon bio est tres bien surtout en gratin....

Moi aussi c'est la creme de soja 5 %

pour réaliser une quiche sans crème fraiche je la remplace par 1/2l de lait demi écrémé.