Mais voilà : je suis allergique à la crême fraiche... Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin !!! Pensez-vous possible d'accomoder cette recette pour que cela reste une bonne soupe ?
HIstoire de compliquer ma question, je n'ai pas toujours de bouillon de volaille avec moi. Avez-vous déjà essayer de le remplacer par autre chose ?
Merciiiii beaucoup par avance pour vos réponses :)
Morwen629
Messages postés jeudi 7 octobre 2010Date d'inscriptionContributeurStatut
21 avril 2014
Dernière intervention -11 nov. 2012 à 22:42
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Merci
Bonsoir,
Vous êtes allergique à tous les laitages ? Si oui, optez pour de la crème de soja, autrement ajoutez 2 kiris (le fromage des gastronomes en culottes courtes ^^).
Rien ne peut remplacer le cube de bouillon de volaille hormis un bouillon de volaille maison (mais on ne va pas se lancer là dedans "juste" pour une soupe), autrement mettez un cube de bouillon de légumes si vous avez. Sinon vous couvrez simplement d'eau (et dans ce cas il faut saler), ajouter une feuille de laurier pour parfumer et une gousse d'ail écrasée, ça ajoutera du goût.
Sinon j'en fais pour ma part une du même genre, sans tomate ni curry mais avec du bleu quand je mixe ma soupe de courgettes, un délice !
Pas besoin de crème pour les courgettes, ou mettre du lait de soja,perso,je mets des herbes de provence,un cube, du curry,paprika, du concentré de tomates,et toujours même dans la soupe une cuillère à café de miel, c'est délicieux
Morwen629
Messages postés jeudi 7 octobre 2010Date d'inscriptionContributeurStatut
21 avril 2014
Dernière intervention -13 nov. 2012 à 19:44
0
Merci
Ah zut, si vous êtes aussi allergique au soja je ne vois pas trop alors. C'est souvent ce qu'une amie VG utilise à la place de la crème liquide ou du lait. J'ignore s'il existe autre chose du genre.
En effet la courgette est fade donc il faut lui donner du peps !
en ce qui me concerne pour faire une soupe de courgettes, je fais revenir tout d abor 2 ou 3 oignons dans un peu d huile d olives je les fais rissoler, dorés juste à point, j y ajoute mes courgettes finement coupées en rondelles ou en petits dés, je continue de faire revenir puis j ajoute deux à trois gousses d ails, un peut de gros sel des herbes de provence, je recouvre d eau, et après cuisson mixer au blinder c est meilleur cela fait un velouté délicieux, vache qui rit, ou kiri bon appétit
pour une bonne soupe à la courgette, mettre de l'oignon, l'ail, des herbes aromatiques, un yogourt nature.
Bon appétit.