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- jeudi 7 octobre 2010
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Bonsoir,
Vous êtes allergique à tous les laitages ? Si oui, optez pour de la crème de soja, autrement ajoutez 2 kiris (le fromage des gastronomes en culottes courtes ^^).
Rien ne peut remplacer le cube de bouillon de volaille hormis un bouillon de volaille maison (mais on ne va pas se lancer là dedans "juste" pour une soupe), autrement mettez un cube de bouillon de légumes si vous avez. Sinon vous couvrez simplement d'eau (et dans ce cas il faut saler), ajouter une feuille de laurier pour parfumer et une gousse d'ail écrasée, ça ajoutera du goût.
Sinon j'en fais pour ma part une du même genre, sans tomate ni curry mais avec du bleu quand je mixe ma soupe de courgettes, un délice !
Vous êtes allergique à tous les laitages ? Si oui, optez pour de la crème de soja, autrement ajoutez 2 kiris (le fromage des gastronomes en culottes courtes ^^).
Rien ne peut remplacer le cube de bouillon de volaille hormis un bouillon de volaille maison (mais on ne va pas se lancer là dedans "juste" pour une soupe), autrement mettez un cube de bouillon de légumes si vous avez. Sinon vous couvrez simplement d'eau (et dans ce cas il faut saler), ajouter une feuille de laurier pour parfumer et une gousse d'ail écrasée, ça ajoutera du goût.
Sinon j'en fais pour ma part une du même genre, sans tomate ni curry mais avec du bleu quand je mixe ma soupe de courgettes, un délice !
en ce qui me concerne pour faire une soupe de courgettes, je fais revenir tout d abor 2 ou 3 oignons dans un peu d huile d olives je les fais rissoler, dorés juste à point, j y ajoute mes courgettes finement coupées en rondelles ou en petits dés, je continue de faire revenir puis j ajoute deux à trois gousses d ails, un peut de gros sel des herbes de provence, je recouvre d eau, et après cuisson mixer au blinder c est meilleur cela fait un velouté délicieux, vache qui rit, ou kiri bon appétit
pour une bonne soupe à la courgette, mettre de l'oignon, l'ail, des herbes aromatiques, un yogourt nature.
Bon appétit.