Par quoi peut-on remplacer la crème fraîche?

- - Dernière réponse :  anita1967 - 25 oct. 2012 à 13:29
Par quoi peut on remplacer la crème fraiche lorsque l'on veut faire une sauce en accompagnement d'une viande ou par exemple lorsque l'on prépare des escalopes à la crème car je suis allergique aux produits laitier.
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La creme fraihe peut être remplacer par de la créme de soja nature spéciale à cuisiner ou par de la creme fleurette.

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une amie m'a fait connaître le "lait" d'épeautre et le "lait" de riz, achetés en magasin Bio, une très bonne alternative aux graisses animales!
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TOTALEMENT allergique aux produits laitiers ? Dommage, sinon le mascarpone est un escellent substitut encore plus onctueux que la crême fraîche ( cf le tiramisu)

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