Par quoi peut-on remplacer la crème fraîche?

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 anita1967 -
Par quoi peut on remplacer la crème fraiche lorsque l'on veut faire une sauce en accompagnement d'une viande ou par exemple lorsque l'on prépare des escalopes à la crème car je suis allergique aux produits laitier.

2 réponses


La creme fraihe peut être remplacer par de la créme de soja nature spéciale à cuisiner ou par de la creme fleurette.
une amie m'a fait connaître le "lait" d'épeautre et le "lait" de riz, achetés en magasin Bio, une très bonne alternative aux graisses animales!

TOTALEMENT allergique aux produits laitiers ? Dommage, sinon le mascarpone est un escellent substitut encore plus onctueux que la crême fraîche ( cf le tiramisu)