Congeler de la blanquette

sophie - Modifié le 9 déc. 2021 à 17:38
 Biboune - 6 juil. 2019 à 21:55

J'ai fait une blanquette de veau avec de la crème liquide en fin de préparation, peut-on congeler ce plat ? Merci.

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6 réponses

Je la congèle. La seule chose à faire, c'est lors de la décongélation, l'eau et la crème se séparent quand tout est décongelé, il faut faire bouillir la blanquette pendant 2 à 3 minutes, elle reprend son aspect normal.
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Ajoutez vs l oeuf avant congélation ou après décongélation, lorsque vs la rechauffée. Merci.

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