Quels légumes pour accompagner une blanquette de veau ? [Résolu/Fermé]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : Utilisateur anonyme - 4 févr. 2011 à 15:12
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Des pommes de terre "grenaille", ou du riz.
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Je rejoint un peu l'opinion commune, pour faire cuire la blanquette, il faut un court bouillon, ajoutez-y quelques légumes (carottes, poireaux, navet, selon votre goût) servez en avec la blanquette, ajoutez quelque champignons à la sauce et servez avec du riz, c'est l'accompagnement de la blanquette .. (le riz n'est pas un légume, mais un féculent... C'est pour cela que je fait ma blanquette en ajoutant des légumes au court bouillon)
la blanquette (a part la carotte et l'oignon du court bouillon) c'est des pommes de terre ou du riz... Je met les pommes de terre direct a cuire en meme temps que la viande.. elles sont delicieuses - ou avec du riz, que je fais cuire dans le court bouillon quand ma viande et cuite... Je prefere la tradition.. apres on peut mettre n'importe quoi, mais c'est plus une blanquette...