Discussions sur le thème Pomme de terre
Dernières discussions sur Pomme de terre
Fécule de pomme de terre et de maïs
RésoluBonjour, Quelqu'un peut-il m'expliquer la différence entre la fécule de pomme de terre et la fécule de maïs (Maizéna). Peut-on remplacer l'une par l'...
Recette de soupe sans pomme de terre
RésoluBonjour, Mon mari suit un régime, il lui est recommandé des potages sans pommes de terre. Quels légumes employer pour que les potages aient une ce...
Pommes de terre verte
RésoluBonjour, J'ai acheté des pommes de terre. Dans le lot, certaines étaient vertes et d'autres tachées de vert. Que faire ? Sont-elles consommables ?
Pommes de terre noircies
RésoluBonjour j'ai cuit des pommes de terre à l'eau et une partie à commencer à noircir si j'enlève le noir puis je mangais les patate?? ça craint pour la ...
Fécule de maïs ou fécule de pomme de terre
Bonjour, Question simple, réponse simple La fécule de maïs peut elle remplacer la fécule de pomme de terre ? Oui ou non ....??
Comment éviter que les pommes de terre épluchées noircissent ?
RésoluBonjour, J'aimerais avoir une petite astuce, Comment faire pour éviter que les pommes de terre noircissent lorsqu'elles sont épluchées et non utilisée...
Recettes pour la friteuse actifry autre que les frites ?
RésoluBonjour, Je viens d'avoir la friteuse actifry et j'aimerais savoir si vous connaissez et avez testé des recettes autres que des frites avec car j'ai ...
Gratin dauphinois préparé la veille
RésoluBonjour, Samedi midi, j'ai des invités et je vais faire un gratin dauphinois dans des en poëlons individuels. Je pensais préparer tout la veille après...
Comment congeler des pommes de terre sans qu'elles noircissent ?
Résolu_J'ai essayé, mes pomme de terres sont noires au congélateur ! _Pour information, j'ai blanchi mes pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 5m...
Raclette sans fromage
RésoluQue faire à manger pour une personne qui n'aime pas le fromage alors qu'on fait une soirée raclette entre amis ? Avez-vous une solution sympa pour qu'...
Les pommes de terre sous toutes ces formes ....?
Résolubonjour , aimez-vous les pommes de terre et quelles et comment les cuisinez-vous ....?
Comment conserver des pommes de terre épluchées ?
RésoluBonjour, j'ai épluché trop de pommes de terre. Comment les conserver jusqu'à demain ?
Puree et fecule de pomme de terre
Bonjour. Puree et fecule de pdt sont ils identiques ?
Pommes de terre qui noircissent en attendant la cuisson ?!?
Bonjour, Je tranche mes pommes de terre et reconstitue le tout. Mais, même si chaque tranche est huilée, salée, poivrée et parsemée de thym, elles ...
Trouver une machine à faire des spaghettis de pomme de terre
Bonjour, j'ai fait beaucoup de sites mais je ne trouve pas la machine à faire des spaghettis de pomme de terre ou alors c'est hors de prix. Une idée ...
Réchauffer de la purée
Bonjour Pour le réveillon, je souhaite faire une purée de pommes de terre mais j'ai lu qu'elle ne pouvait pas être réchauffée. Comment faire pour la m...
Pomme de terre noirçie
Bonjour, pourquoi une fois cuite les pommes de terre noircissent en refrodissant
Conservation frites crues
RésoluComment conserver dans un congélateur, les frites crues sans qu elles perdent leur saveur et leur couleur.
Temps de cuisson de la pomme de terre vitelotte
RésoluBonjour, j'aimerai connaître le temps de cuisson exacte de la vitelotte et la meilleure façon d'éplucher cette pomme de terre, s'il y a lieu ? M...
Choix de pommes de terre pour un gratin dauphinois ?
RésoluJe souhaite faire un gratin dauphinois, savez-vous quelle est la meilleure variété de pomme de terre pour le réussir ? Merci d'avance !
Cuisson pomme de terre
Résolubonjour a quelle temprature et combien de temps cuire des pommes de terre a l eau sur une plaque vitroceramique de 1 a 9
Pommes de terre cuite
Bonjour quoi faire pour que les pommes de terre cuite ne noircissie pas avant de les mettres en salade?
Que faire pour que les pommes de terre n'éclatent pas lors de la cuisson ?
Bonjour, Comment faire pour que les pommes de terre du jardin n'éclatent pas lors de la cuisson à l'eau.
Conservation des pommes de terre et oignons
RésoluBonjour, Comment faire pour éviter que les pommes de terre et les oignons germent ? merci pur votre réponse.
Appareil à former les croquettes de pomme de terre : où peut-on encore se le pro
Nos amis belges doivent connaître cet appareil qui sert à former les croquettes de pomme de terre, avec crevettes ou autres. C'est en plastique avec u...
Principales discussions sur Pomme de terre
Gratin dauphinois trop liquide
RésoluBonjour ! Lorsque je fais un gratin de légumes (oeufs, lait, crème fraîche) ,celui-ci rend toujours énormément d'eau et n'est jamais "compact" contrai...
Epaissir une sauce avec de la maïzena
RésoluBonjour, j'ai essayé une recette que j'ai trouvée sur ce site et qui est très bonne "sauté de veau de Lisbonne". Super mais je voudrais épaissir un pe...
Equivalences farine et maïzena
Bonjour, des personnes de ma famille ayant la maladie caeliaque je voudrais connaître l'équivalence farine/maïzena. Merci d'avance.
Quelles pommes de terre pour une raclette ?
RésoluBonjour. Je suis une nouvelle venue sur ce site et j'aurais besoin de vos lumières, s'il vous plaît. Je vais faire une petite raclette entre amis....
Dans une soupe, par quoi remplacer le potiron ?
C'est une soupe composée d'oignons, de poivron vert, céleri branche, chou vert et... potiron que je ne trouve plus sur le marché. Que faire ?
Peut-on congeler de la purée ?
RésoluJe voudrais faire différentes purées pour le réveillon, et je voudrais savoir si je peux les faire à l'avance et les congeler ? Merci d'avance !
Rattraper une soupe avec trop d'eau
Mon mari a fait une soupe avec beaucoup trop d'eau, résultat très fade qui ressemble plus à un bouillon. Que peut-on faire pour l'arranger et que ça d...
Accompagner une pierrade
Bonjour, Que servez-vous comme accompagnements pour une pierrade ? Des légumes ? Salades ? Champignons ? Merci de votre aide.
Je recherche la recette de la purée froide. merci d'avance
Je recherche la recette de la purée froide. Merci d'avance
Quel accompagnement avec une raclette ?
Quels légumes choisir pour accompagner une raclette ? Quelle est la proportion de fromage par personne ? Merci.
Repas entrecôtes et gratin de pommes de terre pour 10 personnes
Bonjour à tous et à toutes, J'ai un repas à préparer pour 10 personnes, je sais ce que je vais faire, mais j'ai besoin des recettes, des trucs et ast...
Conservation des pommes de terre et des oignons
Bonjour, J'aimerais savoir comment stocker des pommes de terre et des oignons de façon à ce qu'ils ne germent pas. Pour l'instant, je les range dans ...
Qui connait la recette des patates crigne ? merci beaucoup
Qui connait la recette des patates crigne ? Merci beaucoup
Que faire avec des navets et des pommes de terre ?
RésoluBonjour à vous, j'ai tout le temps des navets et des pommes de terre. Que faire avec, à part des gratins ? Merci.
Comment savoir si les pommes de terre sont gelées ?
Comment savoir si les pommes de terre sont gelées ?
Recette de ma jeunesse : les crapets de pommes de terre ?
Bonjour, C'était à base de pommes de terre râpées et d'oignons mixés et avait la forme de galettes plates d'1 a 2 cm d'épaisseur et larges comme une ...
