Pommes de terre qui noircissent en attendant la cuisson ?!?

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 Romain -
Bonjour,
Je tranche mes pommes de terre et reconstitue le tout. Mais, même si chaque tranche est huilée, salée, poivrée et parsemée de thym, elles noircissent en attendant la cuisson. Je ne peux les cuire immédiatement parce que les invités ne sont pas prêts à manger. Existe-t-il un truc?

1 réponse

Je pense que vous devriez les laisser dans l'eau froide et au dernier moment seulement les saler, poivrer, huiler, ...