Dans une soupe, par quoi remplacer le potiron ?

- - Dernière réponse :  Utilisateur anonyme - 10 oct. 2010 à 16:20
C'est une soupe composée d'oignons, de poivron vert, céleri branche, chou vert et... potiron que je ne trouve plus sur le marché. Que faire ?
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Merci
Bonjour, le potiron étant à la fois fibreux et épaississant, vous pouvez le remplacer par de la courgette qui épaissit un peu, ou par des carottes et des pommes de terres (ou patates douces), voire avec des bananes plantain si vous aimez un goût un peu sucré (avec les carottes). Ainsi vous gardez la couleur et vous gagnez en goût. Même si vous avez un doute, essayez avec du potimarron, car le goût est différent, avec un léger goût de châtaigne qui n'est pas désagréable... a+

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Merci
met des courgettes
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Merci
je repondrais un peu comme Laurence je prendrais quelques carottes pour la couleur , pommes de terre et des marrons ou chataignes au naturel ainsi je pense que je retrouveais le gout et la texture du potimarron à défaut du potiron, çà ne devrait pas etre mauvais en saveur ....
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