Que faire avec des navets et des pommes de terre ? [Résolu]
girl - - Dernière réponse : yvette - 5 janv. 2009 à 10:40
4 réponses
Meilleure réponse
En remplaçant les champignons par un autre légume (courgette, haricot, petits pois, maïs...) les variantes sont multiples. Pour gagner du temps, utiliser des pommes de terre cuites en robe des champs.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 kg pommes de terre en dés
1 boîte de champignons (la taille, selon les goûts)
Des lardons (facultatif)
1 oignon ou une échalote
Un peu d'huile
La recette :
Faire revenir les pommes de terre et l'oignon émincé dans l'huile. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les champignons égouttés.
Servir bien chaud avec une salade verte ou une viande.
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En variant la cuisson des pommes de terre, je crée un nouveau plat pour le plus grand plaisir de mes enfants.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
1 Mont d'Or de 500 g environ
1 verre à liqueur de vin blanc (facultatif)
La recette :
Faire cuire les pommes de terre (sautées, en robe des champs, ou à la vapeur). Pendant ce temps, mettre le Mont d'or avec sa boîte dans un plat à four, creuser 3 ou 4 petits trous avec une petite cuillère et les remplir de vin blanc. Mettre au four th 6 jusqu'à ce que le fromage soit coulant et qu'il commence à dorer sur le dessus. Remuer le fromage et servir sans attendre.
Vous pouvez accompagner avec des charcuteries, de la salade, une compote au dessert.
La recette de mon enfance
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 kg navets
1 oignon ou échalotte
Des lardons
2 cuillères à soupe d'huile
Eau, poivre, sel
La recette :
Eplucher les navets, les couper en cubes. Faire chauffer l'huile dans un faitout, ajouter les lardons, l'oignon coupé en lamelles. Faire revenir quelques minutes, ajouter les navets. Ajouter 1 verre d'eau, du poivre, un peu de sel (attention, si les lardons sont salés...). Laisser cuire à feu doux.
Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, les navets doivent être tendres.
Si besoin, ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
En fin de cuisson, il ne doit plus rester de liquide mais les navets ne doivent pas griller.
Simple et rapide
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 kg de navets
Du bouillon d'un pot-au-feu ou confectionné à partir d'un cube
La recette :
Eplucher les navets, les couper en quartier. Faire chauffer le bouillon, mettre les navets à cuire 20 minutes environ à petits bouillon. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau : ils doivent être tendres. Vous pouvez :
- les couper en cube et réduire le temps de cuisson.
- les ajouter au jus d'une viande et les laisser s'imprégner du parfum du jus quelques minutes avant de les servir.