Discussions sur le thème Veau

Dernières discussions sur Veau

Cuisiner le veau de mer

Bonjour tout le monde ! Connaissez vous le veau de mer ? Et comment l'accommoder ? Merci, à bientôt.

3 réponses Dernière réponse le 3 mai 2021 par
labricole47

Accompagnement de paupiettes de veau

 Résolu

Bonjour   Quel légumes avec des paupiettes de veau?   Merci de vos idées

23 réponses Dernière réponse le 9 janv. 2021 par
Jardrysa

Cuisson de foie de boeuf

 Résolu

Bonjour, J'aimerais faire du foie de boeuf mais j'ai peur de rater la cuisson. Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre ? Merci d'avanc...

27 réponses Dernière réponse le 9 sept. 2020 par
yfoyaka

Comment faire une terrine de viande sans porc ?

 Résolu

Je voudrais faire une terrine (de lapin, de bœuf...) mais sans porc car dans toutes les recettes que je vois il y a du porc dedans. Merci d'avance pou...

20 réponses Dernière réponse le 4 sept. 2020 par
Lolo

Accompagnement d'un foie de veau

 Résolu

Bonjour à tous et toutes, Je vais cuisiner des tranches de foie de veau pour mes invités, mais je n'ai pas tellement d'idées quant à l'accompagnement....

19 réponses Dernière réponse le 25 juil. 2020 par
Emanuela

Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur ?

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur que l'on ai mis dans des sacs congelation ou la barquette directement ? ...

7 réponses Dernière réponse le 3 juil. 2020 par
Dan

Accompagnement de viande froide

 Résolu

Que peut-on servir pour accompagner une viande froide (autre que des chips) lors d'un buffet froid ? Merci  

14 réponses Dernière réponse le 27 déc. 2019 par
colmar

Puis-je congeler du foie gras cru ?

 Résolu

J'ai acheté du foie gras assaisonné et je voudrais savoir si je peux le congeler en attendant les fêtes de Noël ? Merci de me répondre.

43 réponses Dernière réponse le 13 déc. 2019 par
Claude

Quelle quantité de ris de veau pour noël ?

 Résolu

Bonjour, pour le jour de noël, je veut faire en entrée une recette à base de ris de veau mais je ne sais quelle quantité utilisée. Toutes les rece...

3 réponses Dernière réponse le 12 déc. 2019 par
Joe

Quelle légume servir avec mes quenelles?svp

Bonjour, a midi je fait des quenelles nature avec une béchamel a la tomate et je ne s'est pas ce que je pourrais faire comme légume pour les accompagn...

3 réponses Dernière réponse le 15 juil. 2019 par
Naan

Congeler de la blanquette

J'ai fait une blanquette de veau avec de la crème liquide en fin de préparation, peut-on congeler ce plat ? Merci.

7 réponses Dernière réponse le 6 juil. 2019 par
Biboune

Ma viande est trop dure

 Résolu

J'ai un problème, même en suivant les recettes à la lettre ma viande en sauce est toujours trop dure que cela soit du boeuf bourguignon ou la blanquet...

13 réponses Dernière réponse le 12 mars 2019 par
Mona

Comment éviter qu'une viande mijotée ne se dessèche ?

Pouvez-vous m'expliquer comment obtenir une viande bien cuite qui ne soit pas dure et sèche malgré une cuisson longue (2h1/2) à petit feu ?

14 réponses Dernière réponse le 15 févr. 2019 par
Mamyleprof

Congeler du foie de veau

 Résolu

Bonjour, Est-il possible de congeler du foie de veau frais ? Ou bien faut-il le faire cuire au préalable ? Merci pour vos réponses.

6 réponses Dernière réponse le 6 janv. 2019 par
labricole47

Temps de cuisson d'un filet mignon de veau?

 Résolu

Combien de temps dois je cuire un filet mignon de veau au four d'environ 1kg ? Merci de m'aider.

3 réponses Dernière réponse le 17 mars 2018 par
Marie

Foie de veau, patates et fromage vieux lille

Bonjour,   Quelqu'un peut-il me donner des recettes à base de foie de veau, patates et fromage Vieux Lille.   Merci

2 réponses Dernière réponse le 10 févr. 2018 par
xplom

La cuisson du foie de veau

Bonjour,   Quelle est la meilleure cuisson ?   Merci de votre aide.

1 réponse Dernière réponse le 7 févr. 2018 par
Utilisateur anonyme

Accompagner des boulettes de viande

Bonjour* Quels accompagnements me conseillez-vous avec des boulettes de viande ? Merci de votre aide.

13 réponses Dernière réponse le 10 juin 2016 par
xplom

Quel menu avec du veau

Qu'elle menu me conseiller vous avec du veau ?

4 réponses Dernière réponse le 25 oct. 2015 par
sousoudu47

Peut-on congeler de la crème fraîche liquide ?

 Résolu

Souvent il me reste de la crème fraîche liquide après une préparation culinaire. Se congèle-t-elle ? Merci

40 réponses Dernière réponse le 3 avr. 2015 par
claudine berthelot

Dessert après un cassoulet

 Résolu

Merci de votre réponse.  

49 réponses Dernière réponse le 24 févr. 2015 par
anonyme

Peut on congeler du foie gras frais?

, bonjour peut on congeler du foie gras frais? merci

1 réponse Dernière réponse le 17 déc. 2014 par
EpaulineMerci

Idées de repas préparés à l'avance pour ne pas être stressée le jour j

Bonjour, C'est toujours la galère pour moi quand mon mari dit à des amis venez donc diner tel soir ou tel jour, (sans que ce soit moi qui l'ai d...

5 réponses Dernière réponse le 1 avr. 2013 par
mamimo

Quel légumes avec la cote a l'os?

Quel légumes avec la cote a l'os?

4 réponses Dernière réponse le 29 juin 2012 par
violette791@hotmail;fr

Langue de veau

Bonjour, combien faut-il de temps de cuisson pour une langue de veau ? Quel truc pour peler la langue de veau ? Bonne journée. Elinda

10 réponses Dernière réponse le 23 mars 2012 par
joana3

Principales discussions sur Veau

Quels légumes pour accompagner une blanquette de veau ?

 Résolu

A préparer à l'avance.

41 réponses Dernière réponse le 4 févr. 2011 par
Utilisateur anonyme

Comment préparer une blanquette de veau à l'avance ?

 Résolu

Je dois faire une blanquette de veau pour demain et j'aimerais la préparer d'avance est-ce possible ?

6 réponses Dernière réponse le 13 oct. 2010 par
Utilisateur anonyme

Epaissir une sauce avec de la maïzena

 Résolu

Bonjour, j'ai essayé une recette que j'ai trouvée sur ce site et qui est très bonne "sauté de veau de Lisbonne". Super mais je voudrais épaissir un pe...

5 réponses Dernière réponse le 15 févr. 2009 par
Annette

Quelle entrée avec des paupiettes de veau ?

Bonjour, Que faire en entrée avec comme plat des paupiettes de veau et de la purée ? Merci pour toutes vos idées !

1 réponse Dernière réponse le 17 oct. 2010 par
Utilisateur anonyme

Une entrée pour la blanquette de veau

Bonjour, Je recherche une entrée que je pourrais servir avant une blanquette de veau et qui serait de saison. Merci pour vos réponses.

1 réponse Dernière réponse le 3 mars 2006 par
nicole

Quel vin servir avec une blanquette de veau ?

 Résolu

Quel vin servir avec une blanquette de veau ?

24 réponses Dernière réponse le 27 mars 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment épaissir une sauce

J'ai fait de la Blanquette de veau, d'après une recette qu'on m'avait donnée... or la sauce est beaucoup trop liquide... Que me conseillez vous pour l...

2 réponses Dernière réponse le 12 févr. 2005 par
Bernard

Peut-on congeler des escalopes a la creme ,

PEUT-ON CONGELER DES ESCALOPES A LA CREME ,

13 réponses Dernière réponse le 7 janv. 2009 par
Utilisateur anonyme

Recette de paupiettes de veau ?

 Résolu

Bonjour, Pouvez-vous me donner une recette simple et surtout bonne de paupietttes de veau. MERCI

5 réponses Dernière réponse le 4 nov. 2011 par
pichou

Quels légumes avec une côte de veau ?

 Résolu

Quels légumes avec une côte de veau ?

4 réponses Dernière réponse le 6 nov. 2009 par
Utilisateur anonyme

Rattraper une sauce de blanqette qui a bouilli...

Bonjour, Savez-vous comment rattraper la sauce de ma blanquette qui a bouilli et "coagulé" ? Merci d'avance pour votre aide.

1 réponse Dernière réponse le 4 déc. 2006 par
Bernard

Par quoi remplacer la gélatine ?

 Résolu

Étant végétarienne, j'aimerais savoir par quoi je pourrais remplacer la gélatine et en quelles quantités.

21 réponses Dernière réponse le 26 oct. 2011 par
Josette

Comment preparer et comment cuisiner les ris de veau???

comment preparer et comment cuisiner les ris de veau???

6 réponses Dernière réponse le 8 janv. 2010 par
Utilisateur anonyme

Pourquoi fariner la viande avant cuisson ?

Bonjour, Pourquoi faut-il fariner la viande avant cuisson ? Si quelqu'un peut m'éclairer, merci de sa réponse. Bonne journée.

1 réponse Dernière réponse le 9 juin 2008 par
claudine

Que faire avec des restes de noix de veau ?

Bonjour, Il me reste de la noix de veau cuite, comment l' accommoder pour varier sa dégustation ? Merci d'avance pour vos idées.

1 réponse Dernière réponse le 4 janv. 2007 par
Nadine

Dois-je faire tremper du veau un peu nerveux dans l'eau bouillante pour l'attend

Dois-je faire tremper du veau un peu nerveux dans l'eau bouillante pour l'attendrir ?

12 réponses Dernière réponse le 1 sept. 2009 par
Utilisateur anonyme

Rôti de veau

 Résolu

Quelqu'un peut-il me donner une recette simple et délicieuse pour un rôti de veau en cocotte, quel accompagnement, temps de cuisson etc...? merci à to...

14 réponses Dernière réponse le 18 mars 2011 par
Utilisateur anonyme

Quel accompagnement avec du foie gras cru ?

Bonjour, j'aimerais faire en entrée (pour une petite réception) une tranche de foie gras crue (avec ses toasts pain et pain d'épice) avec une petite...

9 réponses Dernière réponse le 2 mars 2010 par
sylvia

Grenadins de veau aux morilles

Qui pourrait me donner cette recette que j'aimerais réaliser ? Merci à tous ceux qui pourront m'aider.

2 réponses Dernière réponse le 18 févr. 2005 par
Bernard