Accompagnement d'un foie de veau
Résolu
A voir également:
- Accompagnement foie de veau
- Quel accompagnement avec foie de veau poêlé - Meilleures réponses
- Foie de veau accompagnement - Meilleures réponses
- Recette de Foie de veau et son risotto au safran et lardons - Recettes
- Quels légumes avec une côte de veau ? ✓ - Forum - Que servir avec...
- La cuisson du foie de veau - Forum - Cuisson
- Quel accompagnement avec du foie gras cru ? - Forum - Que servir avec...
- Accompagnement foie de veau poêle ✓ - Forum - Cuisson
9 réponses
Rien de tel qu'une bonne purée maison
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 50 cl de crème fraîche
- 25 g de beurre
- lait (pour rendre la purée plus liquide si nécessaire)
- sel
La recette :
Eplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire dans l'eau salée pendant 45 minutes environ. Piquer avec un couteau pour voir si elles sont cuites.
Une fois cuites, les écraser à la fourchette (plus dur mais c'est meilleur), puis ajouter le beurre, la crème fraîche et le lait si nécessaire.
Certains peuvent aussi ajouter un jaune d'oeuf.
26 sept. 2008 à 18:37
11 oct. 2011 à 07:42
2 avril 2012 à 18:24
12 juin 2017 à 12:55
27 avril 2012 à 14:38