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4 réponses
Utilisateur anonyme
les endives braisées sont un excellent légume pour accompagner les côtes de veau: blanchir les endives quelques minutes à l'eau bouillante, les égoutter trés soigneusement ensuite les faire dorer à la poêle ( coupées en 2 dans le sens de la longueur) avec sel, poivre et un peu de muscade râpée