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Dois-je faire tremper du veau un peu nerveux dans l'eau bouillante pour l'attend

Utilisateur anonyme - 1 sept. 2009 à 10:53
 Utilisateur anonyme - 17 nov. 2009 à 19:35
Dois-je faire tremper du veau un peu nerveux dans l'eau bouillante pour l'attendrir ?
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12 réponses

Réponse 1 / 12
Utilisateur anonyme
1 sept. 2009 à 17:28
bonjour. J ' ai toujours entendu dire que pour atendrir du veau , il fallait faire tremper la viande dans du lait. Marie
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