Je viens d'acheter du sucre coco non raffin sur un site bio et je pensais trouver des recettes faites avec ce sucre, or quoique je tape je me retrouve sur des recettes pour faire du sucre coco, friandise créole à base de sucre de canne et de noix de coco et du citron vert, ce qui n a rien à voir avec mon sucre. Quelqu'un peut-il m'informer de l'utilisation de ce sucre dans différentes recettes ? merci
Oh té, quo ça ou veut faire avec sucre coco ? Mi connais point ce sucre. Mi connais eau de coco, mis connais lait de coco, mais mi connais point sucre.
Bonjour,
J'ai un peu tapouiilé sur mon ordi et j'ai trouvé 2 sites, y'a quelques infos et des recettes sur l'un d'eux. En espérant que vous trouverez votre bonheur!!
http://www.noble-house.tkhttp://www.amanvida.eu/F
Bien à vous
Le sucre de coco est compose de mannose au lieu du saccharose present dans le sucre de canne, et peut etre utilise de la même façon comme substitut. Il faudra peut etre varier les quantités puisque tous les carbohydrates n´ont pas le même gout sucré.
vous pouvez remplacer le sucre normal par le sucre de coco dans beaucoup de recettes de patisseries. Dans un numéro de fin d'année 2010 du magazine Elle à table, un article avait été publié sur le sucre et la farine de coco et ils donnaient une ou plusieurs recettes
J'utilise le scre de coco en remplacement du sucre de canne.C'est effectivement moi qui ai publié la recette du flan coco sur le site les foodies.Etant diabétique,j'avais fait des recherches sur ce sucre.Il a un aux de sucre moins élevé que le sucre blanc raffiné et son goût me fait penser au sucre brun type cassonade.Il est parfait pour certaines pâtisseries,n'hésitez pas à l'utiliser par exemple pour vos tarte tatin.
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