Mini moules en papier: mes biscuits collent

Résolu
Débutante - 22 sept. 2012 à 14:27
 Sue-zen - 9 déc. 2022 à 11:42
Bonjour,

j'ai un souci.
Lorsque je prépare des mini muffins dans mes mini moules en papier, inévitablement, ca colle vraiment trop au papier. C'est désagréable à manger du coup.
Je ne peux évidemment beurrer/fariner ces moules.

Quelle est votre astuce ?

Merci :-)
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5 réponses

Muzzo73 Messages postés 27 Date d'inscription lundi 15 novembre 2010 Statut Membre Dernière intervention 19 janvier 2014 142
24 sept. 2012 à 19:07
En général, il suffit d'humecter extérieurement le papier de cuisson pour le décoller facilement. Essayez.
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Bonjour et merci pour ce conseil.

Dois je les humecter en sortie du four ou attendre qu'ils refroidissent ?
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Faut-il humecter l'extérieur du papier après la cuisson ou avant la cuisson, avant de déposer le papier dans le moule et d'y mettre la pâte à cuire? Merci.

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