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Démouler correctement des muffins

Muffins
patricia - 3 sept. 2006 à 10:50
 jean-luc - 20 sept. 2006 à 17:58
J'ai fait des muffins aux fruits rouges, mais j'ai raté le démoulage... Comment faire pour les démouler correctement ? Merci d'avance pour vos astuces.
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2 réponses

Réponse 1 / 2
jean-luc
20 sept. 2006 à 17:58
Beurrer les moules, ne pas démouler à chaud, le refroidissement entraîne une contraction rendant l'extraction plus aisée.
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