Sujet Précédent Sujet Suivant

Comment faire gonfler mes muffins ?

Pauline - 20 mai 2007 à 20:13
 Maria - 13 mars 2008 à 02:01
Bonjour à tous, même avec la levure ou des blancs d'oeufs en neige, mes cakes et muffins retombent quelques secondes après les avoir sortis du four. C'est bon, mais plat ! Devrais-je les laisser au four le temps qu'ils refroidissent ? Quelles sont vos astuces pour que vos cakes et muffins restent bien gonflés ? Merci beaucoup.
A voir également:

1 réponse

Réponse 1 / 1
Maria
13 mars 2008 à 02:01
Faites cuire vos cakes et muffins à 180°C. Surtout n'ouvrez pas la porte du four avant que le temps de cuisson annoncé soit écoulé, puis vérifiez la cuisson : la pointe d'un couteau ou une fine aiguille à tricoter en métal doit ressortir sèche.
3

Discussions similaires

Comment faire soi-même du petit salé ?
rene -
Laval88600 -

13 réponses
Comment faire tenir la garniture des muffins ?
Sandrine -
agnes -

2 réponses
Démouler correctement des muffins
patricia -
jean-luc -

2 réponses
Problème de muffins pas assez cuits
huguette -
Elle -

1 réponse
Mon cake gonfle puis s'affaisse
PETRA -
Balasko22 -

5 réponses
Congeler muffins et gâteaux?
Marion -
Chaimaa -

2 réponses