Mon cake gonfle puis s'affaisse

PETRA - 20 août 2008 à 20:33
 Vesnita - 12 août 2013 à 13:58
Bonjour, A chaque fois que je fais un cake, il gonfle et puis s'affaisse. Je suis pourtant la recette à la lettre. Que fais-je mal ? Merci de vos réponses.
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4 réponses

Bonjour

j'avais le même souci jusqu'à ce que j'augmente la quantité de farine : j'en mets toujours entre 250 et 300 g et mes cakes sont parfaits.

Autre astuce : j'utilise de la farine de gruau pour plus de moelleux.

Bien à toi.
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