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Garder le jaune au milieu du blanc d'oeuf dur.

Utilisateur anonyme - 28 avril 2010 à 14:58
xplom Messages postés 33726 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 3 avril 2024 - 23 oct. 2015 à 14:24
Lorsque pour un buffet vous faites des oeufs mimosa, il est plus joli d'avoir la cavité du jaune d'oeuf au milieu du blanc. Qui a un "truc" pour moi.

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3 réponses

Réponse 1 / 3
Utilisateur anonyme
17 juil. 2010 à 13:08
Bonjour, Lorsque les oeufs sont EXTRA FRAIS, le jaune est généralement bien au milieu. Avec le temps, le jaune à tendance à descendre vers la base de l'oeuf. Je ne sais pas pourquoi...
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