Discussions sur le thème Oeuf
Dernières discussions sur Oeuf
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Pourquoi l'omelette reste collée à la poêle ?
Bonjour j'ai un problème : j'aimerai bien faire une omelette mais àa chauqe fois,elle reste collée à la poele, du coup jsuis obligé de mélanger et ça...
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Comment éplucher un oeuf dur sans abimer le blanc ? Résolu
Comment éplucher un oeuf dur sans abimer le blanc pour qu'il reste bien présentable merci de m'aider
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Recette pour écouler des oeufs Résolu
Bonjour à tous, j'ai quelques poules qui pondent abondament, que faire de tous ces oeufs ? Comment les conserver ? J'ai fait des gâteaux, des entrées,...
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comment écaller des oeufs durs récalcitrants ? Résolu
Pourquoi y a-t-il des oeufs qui refusent de se laisser écaller ? Est-ce une question de fraicheur ? de temps de cuisson (9 mn) ? Y a-t-il une astuce ...
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Des oeufs à la neige qui "dégonflent"
Pourquoi mes œufs à la neige "dégonflent" en refroidissant ? Merci pour vos conseils.
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Avez-vous une astuce pour dorer une tarte ou autre sans jaune d'œuf ?
Bonjour, Idéal pour dorer une tarte, une brioche ou autre, le jaune d'oeuf est l'ingrédient qu'il faut. Comment et par quoi le remplacer pour une...
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oeuf de poulpe seché Résolu
Bonsoir, quelqu'un pourrait-il me dire où trouver des œufs de pieuvre séchés ? J'en ai mangé au Portugal en Algarve (Cabanas - Tavira) dans les années...
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Combien de temps dois-je faire bouillir un oeuf pour qu'il soit dur ? Résolu
Combien de temps dois-je faire bouillir un oeuf pour qu'il soit dur ?
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Quel est le poids d'un blanc d'oeuf ? Résolu
Bonjour, je cherche à connaitre le poids d'un blanc d'oeuf (approximativement bien sûr) Merci par avance !
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Sang dans des oeufs
Bonjour une fermiére m'a donner des oeufs frais du jour,or j'ai trouver 2 oeufs avec du sang dedans,ils étaient trés frais le jaune trés beau et i...
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trouver du caviar de hareng
Bonjour, J'ai entendu parler d'un "caviar" de hareng qui bien que n'étant pas du vrai caviar est étonnant ; Connaissez-vous et surtout où le trouver (...
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Poids blanc d'oeuf
Bonjour,combien de gramme fait un blanc d'œuf?
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Que faire avec des blancs d'oeuf ? Résolu
Bonjour, j'ai effectué une crème patissière et je ne sais pas quoi faire des blancs d'oeufs hormis des meringues. mais je voudrais faire autre cho...
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Que faire avec 6 jaunes d'oeufs ? Résolu
Bonjour, J'ai fait une meringue avec 6 bancs d'oeufs, mais il me reste les 6 jaunes. Que faire comme pâtisserie ou autre, uniquement avec les jaunes ...
22 Réponses -
Mayonnaise sans oeuf ?
Bonjour!! J`aimerais savoir comment faire soi meme de la mayonnaise sans oeufs! Merci beaucoup de vos reponses et aide ! A plus
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Comment faire une mayonnaise sans oeuf type Tupperware ? Résolu
Comment faire une mayonnaise sans oeuf type Tupperware ? Je l'ai su il y a plus de 40 ans et je ne m'en souviens plus
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Je voudrais savoir si les oeufs de carpe se mangent et comment
Je voudrais savoir si les oeufs de carpe se mangent et comment
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Comment cuire un oeuf dur pour que le jaune reste bien centré ?
Comment cuire un oeuf dur pour que le jaune reste bien centré ?
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conservation Résolu
Bonjour, combien de tps peut on conserve un flan aux oeufs cuit au bain marie?
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QUE FAIRE AVEC DES JAUNES D OEUFS? Résolu
IL ME RESTE DES JAUNES D OEUFS QUE FAIRE AVEC EN CUISINE?
8 Réponses -
Avez-vous une recette de mayonnaise sans oeuf ?
Avez-vous une recette de mayonnaise sans oeuf ?
8 Réponses -
Les oeufs périmés : encore consommables ? Résolu
Bonjour, j'ai des oeufs qui sont périmés depuis le 1er avril. Comment faire pour savoir s'ils sont encore consommables ? Merci.
3 Réponses -
que puis je faire avec le blanc d oeuf ? Résolu
Bonjour, voila je voudrais faire un gâteaux simple et recouvrire mon gâteaux avec une crème faite avec le blanc d oeuf, si vous avais une recette a me...
3 Réponses -
je rate les oeufs au lait Résolu
Bonjour, je rate les oeufs au lait, qui forment une sorte de grumeaux et rejettent de l'eau, pourtant je les cuit au bain marie, thermostat 6/5, pe...
1 Réponse -
Où acheter des blancs d'oeufs en poudre ?
Bonjour, je souhaite acheter des blancs d'oeufs en poudre. Savez-vous où en trouver ? Merci.
5 Réponses
Principales discussions sur Oeuf
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comment savoir si des oeufs durs sont bien cuits ?
C'est fou je n'arrive jamais à les faire
Utilisateur anonyme | Café Gourmet | Dernière réponse | 15 août 20083 Réponses -
Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ? Résolu
Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ?
Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse | 8 avr. 20108 Réponses -
Faut-il nécessairement mettre un oeuf dans la pâte brisée ?
Depuis que je mets un oeuf dans ma pâte elle est beaucoup plus friable à la découpe
Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse | 28 août 20099 Réponses -
Utiliser des oeufs périmés depuis 15 jours
Bonjour, j'ai des œufs dans mon réfrigérateur périmés depuis 15 jours. J'ai fait le test avec de l'eau froide et du sel et mes œufs sont restés au fo...
1 Réponse -
Comment conserver les jaunes d'oeufs durs ?
J'aimerais préparer des oeufs mimosa la veille d'un repas et les recouvrir des jaunes moulinés au dernier moment le jour-même. Mais comment conserver ...
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Mes blancs ne montent pas en neige
Pas moyen de monter les blancs en neige avec le batteur : ils restent mous et presque liquides. C'est pour une mousse au chocolat et c'est la première...
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Pour préparer des oeufs à la neige, comment faire cuire les blancs d'oeufs pour
Pour préparer des oeufs à la neige, comment faire cuire les blancs d'oeufs pour éviter à ceux-ci de retomber après cuisson?
Utilisateur anonyme | Cuisson | Dernière réponse | 11 nov. 20087 Réponses -
Avez-vous une recette avec uniquement des jaunes d'oeufs ?
je me retrouve avec 6 jaunes d'oeufs dont je ne sais pas quoi faire et que bien sûr je ne veux pas jeter. il doit bien exister une recette de biscuits...
Utilisateur anonyme | Café Gourmet | Dernière réponse | 24 nov. 20085 Réponses -
Que faire avec des oeufs d'oies ? Résolu
Que peut-on faire avec des œufs d'oies ?
2 Réponses -
Quel est le nom scientifique du blanc d'oeuf ? Résolu
Je veux bien des précision sur sa constitution.
Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse | 9 avr. 200816 Réponses -
Congeler des oeufs durs
Bonjour. Peut-on congeler des oeufs durs ? Merci pour votre réponse.
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je cherche une recette de gâteau sans oeuf Résolu
Mon fils est très allergique aux œufs J'aimerais lui faire des gâteaux sans. Avez vous des recettes faciles à faire (avec lui c'est encore mieux). ...
Utilisateur anonyme | Régimes, Allergies | Dernière réponse | 23 mars 201117 Réponses -
Où trouver des oeufs de cabillaud ?
Je voudrais faire du tarama mais je ne trouve pas d'oeufs de cabillaud (ni de mulet, comme on le suggère dans certaines recettes). Où peut-on en trouv...
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