Discussions sur le thème Oeuf

Dernières discussions sur Oeuf

Recette pour écouler des oeufs entiers

 Résolu

Bonjour à tous, j'ai quelques poules qui pondent abondament, que faire de tous ces oeufs ? Comment les conserver ? J'ai fait des gâteaux, des entrées,...

23 réponses Dernière réponse le 22 févr. par
liloulie

Blanc d’œuf devenu vert

 Résolu

Bonjour, j’ai cuit un œuf dur ce midi et le blanc avait des traces vert foncé. J’aimerai savoir si c’est comestible (j’en ai mangé la moitié) et qu’es...

1 réponse Dernière réponse le 7 juil. 2022 par
Utilisateur anonyme

Pourquoi l'omelette reste collée à la poêle ?

Bonjour j'ai un problème : j'aimerai bien faire une omelette mais àa chauqe fois,elle reste collée à la poele, du coup jsuis obligé de mélanger et ça...

12 réponses Dernière réponse le 1 janv. 2021 par
Benat64122

Comment faire dorer le pain ?

 Résolu

Je fais ma pâte à pain à la MAP puis je la laisse reposer et l'enfourne dans mon four. Je mets une coupelle avec de l'eau dans le four, mais je n'arri...

10 réponses Dernière réponse le 26 mai 2021 par
Jip

Comment éplucher un oeuf dur sans abimer le blanc ?

 Résolu

Comment éplucher un oeuf dur sans abimer le blanc pour qu'il reste bien présentable merci de m'aider

15 réponses Dernière réponse le 2 mai 2020 par
Fifi111

Quantité de crêpes avec 1kg de farine

 Résolu

Bonjour à tous, Combien de crêpes faites-vous avec un kilo de farine de blé ? Merci d'avance pour vos retours

7 réponses Dernière réponse le 11 déc. 2019 par
Anonyme

Comment écaller des oeufs durs récalcitrants ?

 Résolu

Pourquoi y a-t-il des oeufs qui refusent de se laisser écaller ? Est-ce une question de fraicheur ? de temps de cuisson (9 mn) ? Y a-t-il une astuce ...

7 réponses Dernière réponse le 29 nov. 2019 par
trucos

Des oeufs à la neige qui "dégonflent"

Pourquoi mes œufs à la neige "dégonflent" en refroidissant ? Merci pour vos conseils.

7 réponses Dernière réponse le 16 sept. 2019 par
miche13400

Avez-vous une astuce pour dorer une tarte ou autre sans jaune d'œuf ?

Bonjour,    Idéal pour dorer une tarte, une brioche ou autre, le jaune d'oeuf est l'ingrédient qu'il faut. Comment et par quoi le remplacer pour une...

8 réponses Dernière réponse le 4 août 2019 par
fran

Crème d’isigny périmé d’un jour, danger ?

 Résolu

Bonjour, j’ai une Crème d’Isigny périmé d’un jour. Elle sent le fromage blanc et n’a pas de couleur bizarre. Je peux en faire une quiche ou pas ? Merc...

5 réponses Dernière réponse le 12 juil. 2019 par
Utilisateur anonyme

Oeuf de poulpe seché

 Résolu

Bonsoir, quelqu'un pourrait-il me dire où trouver des œufs de pieuvre séchés ? J'en ai mangé au Portugal en Algarve (Cabanas - Tavira) dans les années...

5 réponses Dernière réponse le 20 juin 2019 par
louky07

Consommer œufs

Bonjour, je voulais avoir votre avis un oeuf quand on l’oubre  s’il s étale direct est t’il bon? Et si quand’ on l ouvre un trou se forme au milieu es...

6 réponses Dernière réponse le 25 mai 2019 par
xplom

Uelle différence entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?

 Résolu

Bonjour, quelle différence y a-t-il entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?

31 réponses Dernière réponse le 24 avr. 2019 par
Livredecuisine

Combien de temps dois-je faire bouillir un oeuf pour qu'il soit dur ?

 Résolu

Combien de temps dois-je faire bouillir un oeuf pour qu'il soit dur ?  

82 réponses Dernière réponse le 24 janv. 2019 par
Likornu

Peut-on congeler des blancs d'oeufs battus en neige ?

 Résolu

Peut-on congeler des blancs battus en neige ? Merci.

14 réponses Dernière réponse le 8 juil. 2018 par
Jeanne

Quel est le poids d'un blanc d'oeuf ?

 Résolu

Bonjour, je cherche à connaitre le poids d'un blanc d'oeuf (approximativement bien sûr) Merci par avance !

52 réponses Dernière réponse le 22 avr. 2018 par
katouki

Sang dans des oeufs

Bonjour   une fermiére m'a donner des oeufs frais du jour,or j'ai trouver 2 oeufs avec du sang dedans,ils étaient trés frais le jaune trés beau et i...

4 réponses Dernière réponse le 25 mars 2018 par
gilles

Trouver du caviar de hareng

Bonjour, J'ai entendu parler d'un "caviar" de hareng qui bien que n'étant pas du vrai caviar est étonnant ; Connaissez-vous et surtout où le trouver (...

7 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2017 par
Charly

Poids blanc d'oeuf

Bonjour,combien de gramme fait un blanc d'œuf?

2 réponses Dernière réponse le 7 juil. 2017 par
xplom

Que faire avec des blancs d'oeuf ?

 Résolu

Bonjour, j'ai effectué une crème patissière et je ne sais pas quoi faire des blancs d'oeufs hormis des meringues. mais je voudrais faire autre cho...

23 réponses Dernière réponse le 7 mars 2017 par
JM

Mode d'emploi

Bonjour, je recherche le mode d'emploi de l'appareil tarte revolution type P0 0739/2012 merci d'avance jean

1 réponse Dernière réponse le 15 déc. 2016 par
Utilisateur anonyme

Recette avec 6 jaunes d'oeufs

 Résolu

Bonjour, J'ai fait une meringue avec 6 bancs d'oeufs, mais il me reste les 6 jaunes. Que faire comme pâtisserie ou autre, uniquement avec les jaunes ?...

22 réponses Dernière réponse le 13 sept. 2016 par
bettyboops

Mayonnaise sans oeuf ?

Bonjour!! J`aimerais savoir comment faire soi meme de la mayonnaise sans oeufs! Merci beaucoup de vos reponses et aide ! A plus

4 réponses Dernière réponse le 19 août 2016 par
La_Redac_Cuisine

Comment faire une mayonnaise sans oeuf type tupperware ?

 Résolu

Comment faire une mayonnaise sans oeuf type Tupperware ? Je l'ai su il y a plus de 40 ans et je ne m'en souviens plus

10 réponses Dernière réponse le 2 avr. 2016 par
Carxofa

Réussir les blancs en neige pour les flottantes

 Résolu

Bonjour, chaque fois que je fais des iles flottantes, concernant seulement les blancs, ils font beaucoup d'eau, après quelques heures tau frigo, et...

8 réponses Dernière réponse le 20 mars 2016 par
coco

Principales discussions sur Oeuf

Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ?

 Résolu

Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ?

8 réponses Dernière réponse le 8 avr. 2010 par
Utilisateur anonyme

Faut-il nécessairement mettre un oeuf dans la pâte brisée ?

Depuis que je mets un oeuf dans ma pâte elle est beaucoup plus friable à la découpe

9 réponses Dernière réponse le 31 août 2009 par
Utilisateur anonyme

Je voudrais savoir si les oeufs de carpe se mangent et comment

Je voudrais savoir si les oeufs de carpe se mangent et comment

5 réponses Dernière réponse le 20 avr. 2015 par
xplom

Utiliser des oeufs périmés depuis 15 jours

Bonjour, j'ai des œufs dans mon réfrigérateur périmés depuis 15 jours. J'ai fait le test avec de l'eau froide et du sel et mes œufs sont restés au fo...

1 réponse Dernière réponse le 13 oct. 2008 par
Sylvie

Peut on congeler des gâteaux (flan, brownies, financiers...) faits maison?

 Résolu

Peut on congeler des gâteaux (flan, brownies, financiers...) faits maison?

4 réponses Dernière réponse le 1 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Mes blancs ne montent pas en neige

Pas moyen de monter les blancs en neige avec le batteur : ils restent mous et presque liquides. C'est pour une mousse au chocolat et c'est la première...

4 réponses Dernière réponse le 10 mars 2006 par
Sylvie

Si un oeuf a 2 jaunes, compte-t-il pour 1 ou 2 oeufs ? merci

 Résolu

Si un oeuf a 2 jaunes, compte-t-il pour 1 ou 2 oeufs ? Merci

8 réponses Dernière réponse le 8 mars 2012 par
michelle durand

Comment savoir si des oeufs durs sont bien cuits ?

C'est fou je n'arrive jamais à les faire

3 réponses Dernière réponse le 15 août 2008 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver les jaunes d'oeufs durs ?

J'aimerais préparer des oeufs mimosa la veille d'un repas et les recouvrir des jaunes moulinés au dernier moment le jour-même. Mais comment conserver ...

2 réponses Dernière réponse le 13 févr. 2006 par
caroline

Comment écaler facilement les oeufs durs ?

 Résolu

Est-ce que quelqu'un a un truc infaillible pour écaler les œufs durs sans les abîmer ? Faut-il les plonger dans l'eau froide après cuisson ou bien les...

11 réponses Dernière réponse le 11 avr. 2013 par
gab

Comment cuire un oeuf dur pour que le jaune reste bien centré ?

Comment cuire un oeuf dur pour que le jaune reste bien centré ?

10 réponses Dernière réponse le 8 avr. 2015 par
xplom

Dessert "oeuf sur le plat" façon tupperware

 Résolu

Bonjour, je recherche la recette des "oeufs sur plat" qui est un dessert à base de pêches ou abricot et de fromage blanc. C'est une recette tuperware....

2 réponses Dernière réponse le 23 janv. 2013 par
lyli

Où acheter des blancs d'oeufs en poudre ?

Bonjour, je souhaite acheter des blancs d'oeufs en poudre. Savez-vous où en trouver ? Merci.

5 réponses Dernière réponse le 3 avr. 2011 par
Christiane

Pour préparer des oeufs à la neige, comment faire cuire les blancs d'oeufs pour

Pour préparer des oeufs à la neige, comment faire cuire les blancs d'oeufs pour éviter à ceux-ci de retomber après cuisson?

7 réponses Dernière réponse le 11 nov. 2008 par
Utilisateur anonyme

Congeler des truffes au chocolat ?

On m'a offert hier des truffes au chocolat que je voudrais garder jusqu'à Noël. Est-il possible de les congeler ? Merci de vos réponses.

1 réponse Dernière réponse le 8 nov. 2004 par
Bernard

Que faire avec des oeufs d'oies ?

 Résolu

Que peut-on faire avec des œufs d'oies ?

2 réponses Dernière réponse le 20 mars 2009 par
claudine

Je rate les oeufs au lait

 Résolu

Bonjour, je rate les oeufs au lait, qui forment une sorte de grumeaux et rejettent de l'eau, pourtant je les cuit au bain marie, thermostat 6/5, pe...

1 réponse Dernière réponse le 24 janv. 2012 par
Morwen

Que puis je faire avec le blanc d oeuf ?

 Résolu

Bonjour, voila je voudrais faire un gâteaux simple et recouvrire mon gâteaux avec une crème faite avec le blanc d oeuf, si vous avais une recette a me...

3 réponses Dernière réponse le 27 févr. 2013 par
linter_Crashounette

Comment eviter que les blancs d'oeufs battus en neige ne fassent de l'eau au fon

comment eviter que les blancs d'oeufs battus en neige ne fassent de l'eau au fond

3 réponses Dernière réponse le 16 mai 2011 par
Bea

Peut-on congeler des blancs d'oeuf

 Résolu

peut-on congeler des blancs d'oeuf

8 réponses Dernière réponse le 7 janv. 2010 par
Utilisateur anonyme

Quel est le nom scientifique du blanc d'oeuf ?

 Résolu

Je veux bien des précision sur sa constitution.

16 réponses Dernière réponse le 9 avr. 2008 par
Utilisateur anonyme

Je cherche une recette de gâteau sans oeuf

 Résolu

Mon fils est très allergique aux œufs J'aimerais lui faire des gâteaux sans. Avez vous des recettes faciles à faire (avec lui c'est encore mieux). ...

17 réponses Dernière réponse le 23 mars 2011 par
Utilisateur anonyme

Congeler des oeufs durs

Bonjour. Peut-on congeler des oeufs durs ? Merci pour votre réponse.

3 réponses Dernière réponse le 13 juin 2008 par
Monique

Garder le jaune au milieu du blanc d'oeuf dur.

Lorsque pour un buffet vous faites des oeufs mimosa, il est plus joli d'avoir la cavité du jaune d'oeuf au milieu du blanc. Qui a un "truc" pour moi....

3 réponses Dernière réponse le 23 oct. 2015 par
xplom

Les oeufs périmés : encore consommables ?

 Résolu

Bonjour, j'ai des oeufs qui sont périmés depuis le 1er avril. Comment faire pour savoir s'ils sont encore consommables ? Merci.

3 réponses Dernière réponse le 13 avr. 2013 par
micheline