Des oeufs à la neige qui "dégonflent"
corinne
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9 juil. 2009 à 00:10
miche13400 Messages postés 4 Date d'inscription mercredi 25 février 2009 Statut Membre Dernière intervention 18 octobre 2020 - 16 sept. 2019 à 18:43
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6 réponses
Pour faire des œufs à la neige rapidement et sans qu'ils dégonflent, c'est très simple.
Il suffit de battre les blancs d'œufs bien fermes en ajoutant un peu de sucre à la fin et de les mettre au micro ondes pendant 1 minute pas plus à température maxi.
Vous n'avez plus qu'à démouler pour obtenir une île flottante. Et pour des œufs en neiges, il suffit de les former avec une cuillère.
Petite astuce : prendre un plat à bas rebord carré avant de faire cuire les œufs en neige. Vous pourrez les découper facilement et ils auront une belle forme carré.
Bon appétit.
