Avez-vous une astuce pour dorer une tarte ou autre sans jaune d'œuf ?

aberembou Messages postés 124 Date d'inscription lundi 4 mars 2019 Statut Administrateur Dernière intervention 26 août 2019 - 30 juil. 2019 à 15:22
 fran - 4 août 2019 à 13:48

Bonjour, 

 

Idéal pour dorer une tarte, une brioche ou autre, le jaune d'oeuf est l'ingrédient qu'il faut. Comment et par quoi le remplacer pour une jolie dorure ? 

Merci à tous !
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Anysia Berembou

 

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7 réponses

Vous pouvez badigeonner de lait avec un pinceau et le résultat est identique au jaune d'oeuf.

Bon dimanche.

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