Mayonnaise sans oeuf ?

Question

Bonjour!! J`aimerais savoir comment faire soi meme de la mayonnaise sans oeufs! 

Merci beaucoup de vos reponses et aide !

A plus

donna · Accepted Answer

Bonjour,moi je prends une petite boîte de lait gloria entier non sucré, 2 cuillères à soupe de ce lait, 2 cuillères à soupe de moutarde forte, poivre, et petit à petit, j'ajoute de l'huile avec un fouet, et à la fin un petit jus de citron.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour

Voir cette recette ici (par exemple): https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317682-mayonnaise-sans-oeuf/

:)

Pascale · Answer

Bonsoir,

- Eplucher une gousse d'ail et le couper en petits grains.

- Mettre l'ail dans la casserole avec 70 g de lait et une pincée de sel.

- Faites chauffer 1 minute à feu doux.

- Fouetter (avec un fouet électrique) en versant 150 g d'huile d'olive au fur et à mesure pendant 4 minutes, en chauffant sur feu doux.

- Ajouter le jus d'un citron et une pincée de poivre. Fouetter une minute.

- Verser la mayonnaise dans un bol et mettre au frais.

La_Redac_Cuisine · Answer

Bonjour,
Une autre idée de mayonnaise végétale est "light" en plus ;)
Mélangez 4 c. à soupe pleines de tofu soyeux avec 2 c. à soupe de moutarde douce, 2 c. à soupe d'huile de colza ou d'olive, sel et poivre. Si on aime, on peut aussi ajouter 1 petite gousse d'ail dégermée et pressée (façon aïoli). 
À savourer le coeur léger !

Mayonnaise sans oeuf ?

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