Mayonnaise sans oeuf ?

KitchenDebutant - 8 févr. 2016 à 17:31 - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention
- 19 août 2016 à 15:56
Bonjour!! J`aimerais savoir comment faire soi meme de la mayonnaise sans oeufs!

Merci beaucoup de vos reponses et aide !

A plus
Afficher la suite 

4 réponses

Répondre au sujet
+2
Utile
Bonjour,moi je prends une petite boîte de lait gloria entier non sucré, 2 cuillères à soupe de ce lait, 2 cuillères à soupe de moutarde forte, poivre, et petit à petit, j'ajoute de l'huile avec un fouet, et à la fin un petit jus de citron.
Cette réponse vous a-t-elle aidé ?  
Commenter la réponse de donna
Commenter la réponse de Utilisateur anonyme
0
Utile
Bonsoir,

- Eplucher une gousse d'ail et le couper en petits grains.

- Mettre l'ail dans la casserole avec 70 g de lait et une pincée de sel.

- Faites chauffer 1 minute à feu doux.

- Fouetter (avec un fouet électrique) en versant 150 g d'huile d'olive au fur et à mesure pendant 4 minutes, en chauffant sur feu doux.

- Ajouter le jus d'un citron et une pincée de poivre. Fouetter une minute.

- Verser la mayonnaise dans un bol et mettre au frais.
Commenter la réponse de Pascale
La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention - 19 août 2016 à 15:56
0
Utile
Bonjour,
Une autre idée de mayonnaise végétale est "light" en plus ;)
Mélangez 4 c. à soupe pleines de tofu soyeux avec 2 c. à soupe de moutarde douce, 2 c. à soupe d'huile de colza ou d'olive, sel et poivre. Si on aime, on peut aussi ajouter 1 petite gousse d'ail dégermée et pressée (façon aïoli).
À savourer le coeur léger !
Commenter la réponse de La_Redac_Cuisine