Peut-on congeler des blancs d'oeuf [Résolu]

- - Dernière réponse :  Utilisateur anonyme - 12 janv. 2010 à 19:37
peut-on congeler des blancs d'oeuf
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oui je le fait très souvent je congèle en petites portions.

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OUI on peut congeler le blanc d es oeufs et ce qui est surprenant , quand vous allez les battre en neige,ils seront plus fermes et monteront plus vite.
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oui sans aucun problème on peux le faire
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voui voui sans aucun souci !! et comme dit l'autre commentaire, ils monteront mieux et seront plus fermes. des fois ça permet de les stocker au fur et à mesure, jusqu'à en avoir assez pour une recette..
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Je les congèle par 2 ou 3 dans une boite et j'en fait des meringues ou des financiers.
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Oui, et pour mieux doser, je les mets dans un bac à glaçons. Attention de ne pas les servir à l'apéro!!
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Oui! et après tu peux les ressortir pour faire une chantilly sucrée ou salée!
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