Congeler des oeufs durs

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 annette -
Bonjour. Peut-on congeler des oeufs durs ? Merci pour votre réponse.

3 réponses

Bonsoir Rien ne vous empêche de congeler vos œufs dur mais il faut quand même savoir que l’œuf est l’aliment le plus sensible de nos aliments de tous les jours et donc pour ma part je vous le déconseille je suis pâtissier professionnel et je ne tenterais pas a cette pratique Pour info la congélation que vous pratiquez chez vous n’est pas faite dans les règles et ce qu’il faut savoir aussi il n’existe même pas de congélateur sur le marché qui vous permette de faire votre congélation les congélateurs de nos cuisines servent a conserver les aliments déjà surgelés Voila je suis tombé par hasard sur cette question et je me suis dit je vais répondre j’espère avoir éclairé votre lanterne Jean-Luc
je n ' en est jamais congelé , mais c ' est faisable.Par contre vous pouvez congeler des cernaux de noix , qui décongeler sont comme frais .
Ma mère m'en prépare quelquefois, sur un lit d'épinards....le résultat est médiocre ,car si vous réchauffez les oeufs,ils deviennent "gélatineux" et fibreux,bref...pas terrible