Uelle différence entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?

Résolu
Utilisateur anonyme - Modifié le 11 juil. 2017 à 21:45
 Livredecuisine - 24 avril 2019 à 02:50

Bonjour,

quelle différence y a-t-il entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?

25 réponses

Utilisateur anonyme
Modifié le 9 juin 2017 à 06:19

la creme anglaise est plus liquide a mettre sur un gateau un peu sec la patissiere est plus epaisse c'est celle que l'on met dans les choux , les eclairs etc...

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La crème pâtissière est faite pour s'intercaler dans les couches du gâteau (comme le millefeuille), tandis que la crème anglaise est un accompagnant d'un crumble, d'une mousse au chocolat, d'un gâteau au yaourt ou d'une tarte aux fraises.
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pas prete d'etre une femme
14 juil. 2017 à 19:14

Merci!Cette reponse m'a bien aidé pour savoir si je faisai un mille-feuillle!

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