Forum
Recettes sucrées
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glacage blanc [Résolu]
Bonjour,je voudrais faire un glaçage blanc mais je n'est pas de mascarpone, j'ai quand même entendu dire qu'on prendre de la crème liquide avec du...
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Pourquoi les desserts glacés Danino ont disparu ? [Résolu]
Quelqu'un sait-il pourquoi les desserts glacés Danino des années 70 ont subitement disparu ? Je ne me suis jamais remis de cette disparition....
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Doit on désinfecter les couverles des pots pour confiture? [Résolu]
Bonjour, Merci pour une réponse -- pour les couvercles en métal pour pots à confitures, doivent ils être passé à l'eau bouilliante? --- cela ne...
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recettes tartes aux pommes avec possibilité de congélation [Résolu]
Bonsoir, Voilà, j'ai acheter et reçus beaucoup de pommes m'est-il possible de faire une tarte aux pommes et de l'a congeler ?. Pourriez...
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Comment rattraper une confiture trop liquide ? [Résolu]
Bonjour, Ma confiture est toujours trop liquide... Pourtant, j'utilise du sucre spécial confiture et je respecte le temps de cuisson. Comment...
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Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ? [Résolu]
Bonjour, Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ? Merci
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conservation confiture légère [Résolu]
Bonjour, J'aimerais savoir si la confiture faite avec de l'agar-agar se conserve aussi longtemps qu'une autre ? Merci
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Comment "durcir" une gelée ratée ? [Résolu]
Y a-t-il un moyen de durcir une gelée de groseilles-framboises-cassis liquide ?
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Confiture de mure avec grain de sucre [Résolu]
Bonjour,j ai fais de la confiture de mure , première fois sans regarder de recette . Après 2 h de cuisson à feu doux , 1,5 kg de mûres et 1,5 kg...
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Peut-on mettre du bicarbonate de soude dans de la confiture ? [Résolu]
Est-il possible d'ajouter du bicarbonate de soude dans la bassine de cuisson de la confiture d'abricots pour en atténuer l'acidité sans mettre en...
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Gelée de mûres trop liquide, que faire ? [Résolu]
Bonjour, j'ai essayé de faire de la gelée de mûres et ait suivi la recette, mais au bout de quelles heures je m'aperçois qu'elle reste...
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Remplacer le riz rond dans le riz au lait [Résolu]
Bonjour, je vis en Equateur depuis 2 ans et j'aimerais faire un riz au lait mais je ne trouve pas de riz rond. Pensez-vous que je peux le...
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Qui connaît la recette des madeleines de Dax ? [Résolu]
Qui connaît la recette des madeleines de Dax ?
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Temps de cuisson de la gelée de mûres ? [Résolu]
Bonjour, pourriez vous me donner le temps de cuisson de la gelée de mûres? merci d"avance
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Comment faire un tiramisu aux fraises ? [Résolu]
Comment faire un tiramisu aux fraises ?
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Sirop de cerises trop épais [Résolu]
Bonjour, J'ai fait du sirop de cerises, mais il est très épais. Comment le rendre plus liquide sans en altérer la conservation. Merci de vos...
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comment garder la fondue au chocolat fluide sans la machine? [Résolu]
Bonjour, Je n'ai pas la fontaine au chocolat et quand je fais de la fondue au chocolat, elle durcit toujours avant que nous ayons fini de la...
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Des recettes de dessert au chocolat [Résolu]
Bonjour, J'aimerai savoir si vous avez des recettes de desserts au chocolat en dehors des classiques (fondant, moelleux, tarte et mousse)...
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uelle différence entre une crème pâtissière et une crème anglaise ? [Résolu]
Bonjour, quelle différence y a-t-il entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?
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Comment faire une confiture de fraises pas trop liquide ? [Résolu]
Ma confiture de fraises est toujours trop liquide, je la laisse macérer avec de la vanille, pendant une nuit, puis je la cuits avec le sucre à...
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Par quoi remplacer le Vitpris ? [Résolu]
Par quoi puis-je remplacer du Vitpris (je ne sais pas ce que c'est) ? Gélatine ? C'est pour compoter avec des framboises et du sucre. Merci.
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Connaissez-vous une recette de confiture d'oignons ? [Résolu]
Je vais essayer de la faire moi-même, sinon je l'achète en pots. Merci.
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meringues qui collent sur le papier cuisson [Résolu]
Bonjour, Mes meringues sont faites avec 60g de sucre pour un blanc d'oeuf . Je les fait cuire à 95 ou 100 degrés. Un liquide sucré coule sous...
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Quel sucre utiliser pour bien réussir les confitures ? [Résolu]
Bonjour, Je souhaiterais réaliser des confitures maison. Je me demandais : Quel sucre utiliser pour faire de la confiture ? Merci d'avance pour...
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Quelqu'un connaît-il la recette des pommes tapées ? [Résolu]
Bonjour Quelqu'un connaît-il la recette des pommes tapées ? Merci
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Connaissez vous la recette d'un gateau appelé le"nègre blanc" ? [Résolu]
J'ai égaré cette recette, il s'agit d'un gâteau avec des biscuits, du beurre et des amandes.
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Tarte tatin conservation [Résolu]
Bonsoir, j'ai confectionné ma tarte tatin il y a une semaine, nous avons tout manger sauf 1 part bien filmée que je viens de découvrir au fond de...
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confiture de kaki ratée !!! [Résolu]
bonjour, j'ai lu sur le forum qu'éventuellement je peux tenter de récupérer cette confiture avec de la pomme ou du gingembre ou de la réglisse,...
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Utilisation de l'agar-agar dans les confitures [Résolu]
Pour confectionner des confitures avec des fruits peu riches en pectine, je souhaite utiliser l'agar-agar afin d'éviter une cuisson trop longue ou...
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Je cherche des recettes de gaufres sèches [Résolu]
Je cherche des recettes de gaufres sèches
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Le Clafoutis avec des Bonne cerises toute noirs et murs ! [Résolu]
Les cerises vont Arrivée et je pense quelle le sont ! Donc = Clafoutis je vois des recettes il y en as pleins de recettes, ma raisons de ne...
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gelée de coing et agar-agar [Résolu]
J'ai mis de l'agar-agar dans ma gelée de coing, elle s'est troublée et est restée liquide. Que faire pour la clarifier et la faire prendre. Merci...
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Comment "adoucir" une confiture trop sucrée ? [Résolu]
Ma confiture est trop sucrée. Comment faire pour la rendre moins sucrée ?
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recette de tiramisu [Résolu]
Bonjour, je doit faire un tiramisu j ai 2kg700 de mascarpone combien dois je mettre d oeufs et de sucre merci
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Rattraper une confiture trop liquide [Résolu]
Ma confitures est trop liquide. J'aimerais qu'elle soit un peu plus épaisse. Merci.
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Ma confiture de mirabelles est trop liquide [Résolu]
J'ai fait de la confiture de mirabelle selon une recette que j'ai pu trouver sur internet mais elle est à chaque fois trop liquide. Pourriez vous...
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Comment faire des crêpes sans farine ? [Résolu]
Bonjour, Je souhaite faire des crêpes pour le goûter de mes enfants dès qu'ils rentrent de l'école... mais je suis en rupture de stock de farine...
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comment rattraper une confiture maison trop compacte ? [Résolu]
comment rattraper une confiture maison trop compacte ?
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comment faire un clafoutis avec des mirabelles congelées ? [Résolu]
j'ai congelé des mirabelles cet été tellement il y en avait ; elles sont comme des grelots. mais maintenant, j'aimerais savoir comment les mettre...
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Qui connait le chocolat Caillebaut ? [Résolu]
Connaissez-vous la marque de chocolat Caillebaut et savez-vous où on peut l'acheter ? Magasins, internet ? Cette marque apparaît dans beaucoup de...
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Gaufres croustillantes, légères et bien dorées [Résolu]
Bonjour, Je recherche la recette des gaufres croustillantes, légères et bien dorées Faciles à réaliser...
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bûche à l'orange confite et aux truffes [Résolu]
Bonjour, est-ce que cette bûche est glacée ou se mange- t'elle à température ambiante? Merci!
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Cherche recette de la soupe au lait [Résolu]
Bonjour à tous. Je recherche la recette de la soupe au lait, à l'ancienne du moins ; ma mère me la faisait quand j'étais petite. Je ne me souviens...
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Que peut-on faire avec des cerises congelées ? [Résolu]
Bonjour, Auriez vous des idées ? que pourrais je faire avec des cerises congelées ? Merci pour vos réponses.
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Comment faire de la compote de pommes ? [Résolu]
Bonjour , un voisin m' a offert une caisse de pommes , et j' aimerai faire de la compote , je pensais la faire avec mon robot mixer , mais je...
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Gourmandise, recette avec des cerises [Résolu]
Bonjour, En même temps,même si ce n'est pas trop l'endroit pour ma question,mais cela servirait de bouquet final si je puis dire,quelqu'un aurait...
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Confitures : faut-il ou non stériliser les pots que l'on va utiliser ? [Résolu/Fermé]
J'ai toujours entendu dire qu'il fallait le faire mais certaines personnes m'ont dit qu'elles ne le faisaient pas.
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Qui pourrait me donner la recette d'un gâteau ou biscuit aux noix ? [Résolu]
C'est pour mon épouse, merci d'avance !
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Congeler des fruits pour faire une confiture [Résolu]
Bonjour, Peut-on congeler des fruits pour en avoir plus et ainsi réaliser des confitures ? Se conserve-t-elle ? Merci pour vos réponses.
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Ma confiture est acide : que faire ? [Résolu]
Bonjour, j'ai mis trop de citron dans ma confiture de reine-claude, si quelqu'un peut venir à mon aide. Grand Merci. Patzi