Forum Recettes sucrées
- Confitures (298)
- Résolues
-
Quel sucre utiliser pour bien réussir les confitures ? [Résolu]
Bonjour, Je souhaiterais réaliser des confitures maison. Je me demandais : Quel sucre utiliser pour faire de la confiture ? Merci d'avance pour votre ...
-
Peut-on utiliser des mirabelles congelées pour en faire de la confiture ? [Résolu]
Les recettes que j'ai visent les mirabelles fraîches mais j'ai du congeler toutes celles ramenées au Royaume-Uni (car il y en avait beaucoup).
-
Utilisation de l'agar-agar dans les confitures [Résolu]
Pour confectionner des confitures avec des fruits peu riches en pectine, je souhaite utiliser l'agar-agar afin d'éviter une cuisson trop longue ou l'u...
-
thermostat 7 pour tarte , c'est combien de degrées celcius [Résolu]
Bonjour J'aimerais savoir quelle est la valeur pour le four en "thermostat 7" équivalente en dégrés celcius pour la "Tarte poire chocolat : la meilleu...
-
Pourquoi les desserts glacés Danino ont disparu ? [Résolu]
Quelqu'un sait-il pourquoi les desserts glacés Danino des années 70 ont subitement disparu ? Je ne me suis jamais remis de cette disparition. était-ce...
-
Comment faire pour que mes orangettes restent brillantes ? [Résolu]
Comment faire pour que mes orangettes restent brillantes ? Merci.
-
Gâteau au chocolat - sucre ? [Résolu]
Bonjour, Étant donné qu’il y a du sucre dans du chocolat noir (à 70% de cacao), doit-on réellement en rajouter à la préparation d’un gâteau au cho...
-
quelle est la confiture la moins sucrée [Résolu]
bonjour voilà ce week-end je voudrais faire des biscuits à la confiture mais il faudrais que ce soit pas trop sucré quelle confiture puis je met...
-
Comment réussir une brioche légère et aérée ? [Résolu]
A chaque essai de brioche (plusieurs recettes testées), le résultat est décevant... Les brioches sont toujours un peu compactes, pas aussi légères et ...
-
comment faire un clafoutis avec des mirabelles congelées ? [Résolu]
j'ai congelé des mirabelles cet été tellement il y en avait ; elles sont comme des grelots. mais maintenant, j'aimerais savoir comment les mettre en p...
-
Les Broinhas do melo [Résolu]
Bonjour, je recherche la traduction et la recette des Broinhas do melo si quelqu'un connaissait cela ce se épatant merci
-
confiture de cerises trop liquide [Résolu]
Comment épaissir une confiture de cerises ? J'ai faite la mienne avec 800 g de sucre pour un kilo de cerises.
-
Ma confiture de mirabelles est trop liquide [Résolu]
J'ai fait de la confiture de mirabelle selon une recette que j'ai pu trouver sur internet mais elle est à chaque fois trop liquide. Pourriez vous me d...
-
comment rattraper une confiture maison trop compacte ? [Résolu]
comment rattraper une confiture maison trop compacte ?
-
Qui connaît la recette des madeleines de Dax ? [Résolu]
Qui connaît la recette des madeleines de Dax ?
-
Je n'aime pas le chocolat! [Résolu]
Voila je n'ai jamais aimé le chocolat,à part le blanc,(qui paraît-il n'en n'est pas),alors mon entourage me dit que je suis la seule.Est-ce vrai?Ya t-...
-
Comment déguster au mieux une confiture raffinée (pétales de rose) ? [Résolu]
Comment déguster au mieux une confiture raffinée (pétales de rose) ?
-
Ma gelée de groseilles ne prend pas [Résolu]
Bonjour, J'ai fait une gelée de groseilles qui ne veut pas prendre. Je l'ai fait recuire en mettant des feuilles de gélatine mais elle ne prend toujo...
-
Tarte aux citron meringuée préparée la veille ? [Résolu]
Bonjour, quelqu'un peut il me dire si on peux préparer une tarte aux citrons meringuée la veille pour le lendemain ou faut il qu'elle sorte juste...
-
Abricot confit sans sucre [Résolu]
Bonjour, Comme je suis diabétique je me demandais comment faire l'abricot confit sans sucre. Merci
-
Confitures de cerises [Résolu]
Bonjour, qu'elle est la proportion de sucre roùx par rapport aux kilos de cerises ? Merci beaucoup, j'ai énormément de cerises cette année.
-
Pourquoi le danino n'existe plus ? [Résolu]
Pourquoi le danino n'existe plus ?
-
la tarte aux citron [Résolu]
Bonjour, peut on faire la crème aux citron la veille pour une tarte aux citron meringuée ? merci !
-
Recettes de gâteaux polonais ? [Résolu]
Bonjour Je recherche des recettes de gâteaux polonais, comme les kluskis na parje....? Merci.
-
Congeler une tarte aux pommes pâte feuilleté fond crème pâtissière [Résolu]
Bonjour, j'ai un gros repas à assurer samedi 22 février, et je souhaite faire des tartes aux pommes sur fond de crème pâtissière étant donné qu'à côté...
-
Confiture d'ipomée [Résolu]
Ma mère nous parle souvent de cette confiture d'ipomée qu'elle mangeait au Maroc où elle a grandi dans les années 50. Elle n'en a jamais retrouvé depu...
-
Comment faire une confiture de fraises pas trop liquide ? [Résolu]
Ma confiture de fraises est toujours trop liquide, je la laisse macérer avec de la vanille, pendant une nuit, puis je la cuits avec le sucre à confitu...
-
Comment fait-on pour faire des beignets bien gonflés ? [Résolu]
J'ai essayé plusieurs fois avec levure sans levure rien y a fait. Désespérément plats à la fin de la cuisson. merci d'avance
-
Tarte aux chocolat de grand mere [Résolu]
Bonjour Je souhaite réalisé cette recette avec 2 chocolat ( noir et blanc ) et je souhaiterais savoir comment la réalisé en divisant les ingrédients...
-
Recette gâteau herman (le pain de l'amitié) [Résolu]
Bonjour je voudrais savoir comment commencer herman (le pain de l'amitié) avant que l'on nous donne une partie de la préparation.je voudrais le co...
-
Recette des beignets de Limoges [Résolu]
Bonjour, Je suis toujours à la recherche de la recette des beignets qui étaient faits par Madame Lage aux halles de Limoges. Ces beignets étaie...
-
qui a la recette des merveilles Suisses ? [Résolu]
Pendant un séjour en Suisse aux environ de mardi-gras, j'ai mangé des merveilles et j'ai adoré. Attention, rien à voir avec les merveilles de Lyon !! ...
-
Idées de garnitures pour une crêpe party (salée ou sucrée). [Résolu]
Bonjour, j'ai un appareil crêpe party qui fait des minicrêpes mais je ne sais jamais quoi prévoir pour les garnir. Avez-vous des idées ? Un grand merc...
-
Sauce au poivre sucrée [Résolu]
Bonjour, je cherche a faire une sauce au poivre mais su cré. ( deja goûter en restaurant) je ne sais pas avec quoi sucré ma sauce au poivre ??...
-
Je souhaite faire de la confiture de pastèque, avec quel autre fruit puis-je la [Résolu]
Je souhaite faire de la confiture de pastèque, avec quel autre fruit puis-je la préparer pour obtenir une bonne consistance ?
-
Connaissez vous la recette d'un gateau appelé le"nègre blanc" ? [Résolu]
J'ai égaré cette recette, il s'agit d'un gâteau avec des biscuits, du beurre et des amandes.
-
Congeler une bûche, comme celle-ci ? [Résolu]
Bonjours a tous J'aurai une question a vous poser. Je voudrais faire ma bûche bavaroise à la vanille et mousse au caramel beurre salé que j'ai vu s...
-
Combien de crêpes pour 1 kg de farine ? [Résolu]
Bonjour à tous, Combien de crêpes faites-vous avec un kilo de farine de blé ? Merci d'avance pour vos retours
-
Dosage cheesecake aux pommes [Résolu]
Bonjour, La recette du chessecake aux pomme de Charles et Alice m'inspire mais j'ai un doute sur la proportion de Philadelphia. Est-ce réellement 60 c...
-
Connaissez-vous le pavé du Nord ? [Résolu]
C'est un petit gâteau vendu dans quelques pâtisseries du Cambrésis, enrobé d'un chocolat. A l'intérieur, il y a une crème au beurre à la noix, je croi...
-
glacage blanc [Résolu]
Bonjour,je voudrais faire un glaçage blanc mais je n'est pas de mascarpone, j'ai quand même entendu dire qu'on prendre de la crème liquide avec du fro...
-
Doit on désinfecter les couverles des pots pour confiture? [Résolu]
Bonjour, Merci pour une réponse -- pour les couvercles en métal pour pots à confitures, doivent ils être passé à l'eau bouilliante? --- cela ne risq...
-
recettes tartes aux pommes avec possibilité de congélation [Résolu]
Bonsoir, Voilà, j'ai acheter et reçus beaucoup de pommes m'est-il possible de faire une tarte aux pommes et de l'a congeler ?. Pourriez-vous au...
-
Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ? [Résolu]
Bonjour, Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ? Merci
-
conservation confiture légère [Résolu]
Bonjour, J'aimerais savoir si la confiture faite avec de l'agar-agar se conserve aussi longtemps qu'une autre ? Merci
-
Comment "durcir" une gelée ratée ? [Résolu]
Y a-t-il un moyen de durcir une gelée de groseilles-framboises-cassis liquide ?
-
Nostalgie Danino [Résolu]
Bonjour, Danino Café : quel delice ! Voilà 35 ans que j'ai mangé le dernier, et je m'en souviens comme si c'était hier !!! Danone devrait ressortir ...
-
Confiture de mure avec grain de sucre [Résolu]
Bonjour,j ai fais de la confiture de mure , première fois sans regarder de recette . Après 2 h de cuisson à feu doux , 1,5 kg de mûres et 1,5 kg de s...
-
Peut-on mettre du bicarbonate de soude dans de la confiture ? [Résolu]
Est-il possible d'ajouter du bicarbonate de soude dans la bassine de cuisson de la confiture d'abricots pour en atténuer l'acidité sans mettre en péri...
-
Gelée de mûres trop liquide, que faire ? [Résolu]
Bonjour, j'ai essayé de faire de la gelée de mûres et ait suivi la recette, mais au bout de quelles heures je m'aperçois qu'elle reste liquide. ...