Pourquoi la confiture moisit au frigo ?

Bonjour !

Lors de quelques utilisations, le niveau de confiture baisse et laisse un espace que l'air et l'humidité viennent combler, ce qui peut provoquer cette moisissure. 

Lorsqu'il y a du moisi, tu peux  entièrement le retirer en nettoyant les bords internes du pot. Le reste de confiture est parfaitement consommable.
Après t'être servie, tu saupoudres ta confiture d'un peu de sucre semoule et refermes le couvercle que tu auras au préalable trempé dans l'eau bouillante pour réduire le risque de nouvelles moisissures.
Tu ranges vite au frigo. 

S'il s'agit d'une consommation occasionnelle, à partir du moment où le pot aura été ouvert, le risque se renouvellera...

Attention, le frigo doit régulièrement être nettoyé et sa température ne doit pas dépasser les 4°C.