Forum Confitures
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Utilisation de l'agar-agar dans les confitures [Résolu]
Pour confectionner des confitures avec des fruits peu riches en pectine, je souhaite utiliser l'agar-agar afin d'éviter une cuisson trop longue ou l'u...
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Quel sucre utiliser pour bien réussir les confitures ? [Résolu]
Bonjour, Je souhaiterais réaliser des confitures maison. Je me demandais : Quel sucre utiliser pour faire de la confiture ? Merci d'avance pour votre ...
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Peut-on utiliser des mirabelles congelées pour en faire de la confiture ? [Résolu]
Les recettes que j'ai visent les mirabelles fraîches mais j'ai du congeler toutes celles ramenées au Royaume-Uni (car il y en avait beaucoup).
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quelle est la confiture la moins sucrée [Résolu]
bonjour voilà ce week-end je voudrais faire des biscuits à la confiture mais il faudrais que ce soit pas trop sucré quelle confiture puis je met...
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confiture de cerises trop liquide [Résolu]
Comment épaissir une confiture de cerises ? J'ai faite la mienne avec 800 g de sucre pour un kilo de cerises.
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Ma confiture de mirabelles est trop liquide [Résolu]
J'ai fait de la confiture de mirabelle selon une recette que j'ai pu trouver sur internet mais elle est à chaque fois trop liquide. Pourriez vous me d...
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comment rattraper une confiture maison trop compacte ? [Résolu]
comment rattraper une confiture maison trop compacte ?
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Comment déguster au mieux une confiture raffinée (pétales de rose) ? [Résolu]
Comment déguster au mieux une confiture raffinée (pétales de rose) ?
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Ma gelée de groseilles ne prend pas [Résolu]
Bonjour, J'ai fait une gelée de groseilles qui ne veut pas prendre. Je l'ai fait recuire en mettant des feuilles de gélatine mais elle ne prend toujo...
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Confitures de cerises [Résolu]
Bonjour, qu'elle est la proportion de sucre roùx par rapport aux kilos de cerises ? Merci beaucoup, j'ai énormément de cerises cette année.
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Confiture d'ipomée [Résolu]
Ma mère nous parle souvent de cette confiture d'ipomée qu'elle mangeait au Maroc où elle a grandi dans les années 50. Elle n'en a jamais retrouvé depu...
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Comment faire une confiture de fraises pas trop liquide ? [Résolu]
Ma confiture de fraises est toujours trop liquide, je la laisse macérer avec de la vanille, pendant une nuit, puis je la cuits avec le sucre à confitu...
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Je souhaite faire de la confiture de pastèque, avec quel autre fruit puis-je la [Résolu]
Je souhaite faire de la confiture de pastèque, avec quel autre fruit puis-je la préparer pour obtenir une bonne consistance ?
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Doit on désinfecter les couverles des pots pour confiture? [Résolu]
Bonjour, Merci pour une réponse -- pour les couvercles en métal pour pots à confitures, doivent ils être passé à l'eau bouilliante? --- cela ne risq...
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Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ? [Résolu]
Bonjour, Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ? Merci
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conservation confiture légère [Résolu]
Bonjour, J'aimerais savoir si la confiture faite avec de l'agar-agar se conserve aussi longtemps qu'une autre ? Merci
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Comment "durcir" une gelée ratée ? [Résolu]
Y a-t-il un moyen de durcir une gelée de groseilles-framboises-cassis liquide ?
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Confiture de mure avec grain de sucre [Résolu]
Bonjour,j ai fais de la confiture de mure , première fois sans regarder de recette . Après 2 h de cuisson à feu doux , 1,5 kg de mûres et 1,5 kg de s...
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Peut-on mettre du bicarbonate de soude dans de la confiture ? [Résolu]
Est-il possible d'ajouter du bicarbonate de soude dans la bassine de cuisson de la confiture d'abricots pour en atténuer l'acidité sans mettre en péri...
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Gelée de mûres trop liquide, que faire ? [Résolu]
Bonjour, j'ai essayé de faire de la gelée de mûres et ait suivi la recette, mais au bout de quelles heures je m'aperçois qu'elle reste liquide. ...
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Comment rattraper une confiture trop liquide ? [Résolu]
Bonjour, Ma confiture est toujours trop liquide... Pourtant, j'utilise du sucre spécial confiture et je respecte le temps de cuisson. Comment rattrape...
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Temps de cuisson de la gelée de mûres ? [Résolu]
Bonjour, pourriez vous me donner le temps de cuisson de la gelée de mûres? merci d"avance
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comment rattraper une gelée de pommes trop liquide ? [Résolu]
comment rattraper une gelée de pommes trop liquide ?
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Sirop de cerises trop épais [Résolu]
Bonjour, J'ai fait du sirop de cerises, mais il est très épais. Comment le rendre plus liquide sans en altérer la conservation. Merci de vos répons...
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Par quoi remplacer le Vitpris ? [Résolu]
Par quoi puis-je remplacer du Vitpris (je ne sais pas ce que c'est) ? Gélatine ? C'est pour compoter avec des framboises et du sucre. Merci.
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Connaissez-vous une recette de confiture d'oignons ? [Résolu]
Je vais essayer de la faire moi-même, sinon je l'achète en pots. Merci.
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confiture de kaki ratée !!! [Résolu]
bonjour, j'ai lu sur le forum qu'éventuellement je peux tenter de récupérer cette confiture avec de la pomme ou du gingembre ou de la réglisse, mais ...
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gelée de coing et agar-agar [Résolu]
J'ai mis de l'agar-agar dans ma gelée de coing, elle s'est troublée et est restée liquide. Que faire pour la clarifier et la faire prendre. Merci de v...
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Comment "adoucir" une confiture trop sucrée ? [Résolu]
Ma confiture est trop sucrée. Comment faire pour la rendre moins sucrée ?
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Rattraper une confiture trop liquide [Résolu]
Ma confitures est trop liquide. J'aimerais qu'elle soit un peu plus épaisse. Merci.
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Confitures : faut-il ou non stériliser les pots que l'on va utiliser ? [Résolu/Fermé]
J'ai toujours entendu dire qu'il fallait le faire mais certaines personnes m'ont dit qu'elles ne le faisaient pas.
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Congeler des fruits pour faire une confiture [Résolu]
Bonjour, Peut-on congeler des fruits pour en avoir plus et ainsi réaliser des confitures ? Se conserve-t-elle ? Merci pour vos réponses.
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Ma confiture est acide : que faire ? [Résolu]
Bonjour, j'ai mis trop de citron dans ma confiture de reine-claude, si quelqu'un peut venir à mon aide. Grand Merci. Patzi
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Confiture d'abricots trop liquide [Résolu]
Bonjour, ma confiture d'abricots est trop liquide, on m'a suggéré de rajouter du vitpris d' alsa. Je rajoute à chaud ou à froid ??? Merci de me répon...
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Confitures [Résolu]
Bonjour ,si je remplace vitprix par deux pomme, dois je les eplucher ?
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confiture de pastèques amère [Résolu]
Bonjour, je suis en train de faire de la confiture de pastèques (4kgs de fruits prêts à cuire) où j'ai ajouté 2 citrons entiers mixés + 2 kgs de suc...
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Recette de la confiture de tomates vertes ? [Résolu]
Bonjour Je recherche la recette de la confiture de tomates vertes. Pouvez-vous m'aider ? Merci
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confitures qui a un peu le gout de brule [Résolu]
Bonjour, jai brule ma confiture de prunes elle a un petit gout de brule que faire et ma cocotte minute a brule aussi merci pour la reponse
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Confiture aux mûres pas prise : comment la rattraper ? [Résolu/Fermé]
Bonjour, J'ai fait cuire mes mûres comme d'habitude mais la confiture n'a pas prise. Le lendemain, je les ai faites recuire 10 minutes et toujour...
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Comment rattraper une confiture de fraises trop prise ? [Résolu]
Comment rattraper une confiture de fraises trop prise ?
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confiture kakis [Résolu]
Bonjour J'ai fait de la confiture de kakis puis au bout de quelques jours la pression à tellement augmenté dans les pots qu'elle a fait sauter les ...
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Sucre dans la gelée de pommes [Résolu]
Bonjour, Je veux faire de la gelée de pomme mais] je n'ai pas assez de sucre est-ce grave ou dois-je attendre demain j'achèterai du sucre ? merci
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confiture maison qui s'abime [Résolu]
Bonjour, comment faire pour que ma confiture ne s'abime pas au bout de 3 semaines? j'ai fait de la confiture de figues et tous mes pots deviennent ...
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confiture de mures [Résolu]
bonsoir j'ai mis trop d'eau dans mes confitures de mures et elles sont liquides. Je les ai fait recuire une seconde fois sans grand changement. Que ...
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CONFITURE DE TOMATES VERTES [Résolu]
COMMENT FAIRE LA CONFITURE DE TOMATES VERTES AVEC CONFISUC ? J AI MIS TOMATES, CITRONS ET VANILLE. MAIS JE ME POSE DES QUESTIONS EN CE QUI CONCERNE L...
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confiture reste liquide [Résolu]
Bonjour, ma confiture reste liquide aprés refroidissement dans les pots!!! est ce que je peux tout vider et recommencer en ajoutant peut étre un géli...
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Qui a une recette pour faire de la confiture de figues ? [Résolu]
Merci d'avance
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Gelée de mûres. [Résolu]
Aujourd'hui mon petit fils m'a offert à peu près 1 kg de mûres. J'aimerais en faire une bonne gelée. Comment je dois m'y prendre pour réussir? Merci...
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Connaissez-vous la confiture de vieux garçon ? [Résolu/Fermé]
J'ai vu cette recette mais ne me rappelle plus des proportions, je sais seulement que c'est un mélange de fruits d'été et je pense sans cuisson. Quelq...
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confiture de figues [Résolu]
qui a un bonne recette pour faire de la cofiture de figues merci d avance