Sujet Précédent Sujet Suivant

Peut-on mettre du bicarbonate de soude dans de la confiture ?

Résolu
Confiture Bicarbonate
FRANCOISE - Modifié le 29 juin 2017 à 21:13
imagine7
Messages postés
18343
Date d'inscription
samedi 12 mai 2012
Statut
Modérateur
Dernière intervention
17 mai 2022
 - 1 sept. 2019 à 18:08

Est-il possible d'ajouter du bicarbonate de soude dans la bassine de cuisson de la confiture d'abricots pour en atténuer l'acidité sans mettre en péril "la prise" de la confiture ?

Merci de tous vos bons conseils !

A voir également:

2 réponses

Réponse 1 / 2
Valentine
9 sept. 2009 à 22:53
La réponse est oui, le bicarbonate est même très efficace contre l'acidité de certains fruits et légumes. Ajoutez une ou plusieurs pincées de bicarbonate à leur préparation (les sauces tomate, crèmes d'oseille, les confitures d'orange, d'ananas...).
41
lenou
2 sept. 2017 à 09:30

Merci pour tous ces conseils. 

0

Discussions similaires

Comment épaissir une confiture ?
daniele -
Mickael -

4 réponses
Ma confiture est acide : que faire ?
Patricia -
frantic -

5 réponses
Enlever l'acidité des prunes et abricots
Utilisateur anonyme -
NADINEFAVRE -

7 réponses
Où trouver du bicarbonate d'ammonium et de potassium ?
Utilisateur anonyme -
chris -

3 réponses
Remplacer de la levure par du bicarbonate
Marie-Christine -
Marie-Christine -

5 réponses
Que faire avec du bicarbonate ?
renee -
evlyne -

8 réponses