A quoi sert le bicarbonate de sodium ?

Résolu
aurélie - 20 mai 2007 à 10:59
 René - 28 mai 2007 à 20:09
Bonjour, j'aimerais savoir à quoi sert le bicarbonate de sodium. Peut-il être remplacé par la levure chimique ? Merci d'avance pour vos réponses.
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2 réponses

Le bicarbonate a de nombreuses utilisations.

Il me sert à beaucoup de choses avec simplement une pincée :

  • blanchir les dents,
  • détartrer ma bouilloire,
  • tenir plus longtemps un vase de fleurs coupées.
  • En cuisine, avec le choux, les flageolets, les haricots blancs, cela permet d'éviter les flatulences.

 

  • J'en mets aussi dans ma pâte à accras avec un peu de vinaigre pour faire mousser avant de faire cuire (si ma pâte à accras est congelée).
  • Le bicarbonate sert aussi pour les aigreurs et maux d'estomac.
  • Une pincée de bicarbonate dans les sauces tomates ou les soupes à base de tomates, enlève l'acidité.
  • Pour calmer les coups de soleil, appliquez un peu de bicarbonate de soude imprégné d'eau.
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