Comment rattraper une gelée de pommes trop liquide ?
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : cv c - 14 déc. 2017 à 17:42
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11 réponses
Meilleure réponse
Pour la gelée de pommes, il faut garder tous les pépins et les mettre à cuire avec les pommes, dans une gaze. Si la vôtre est trop liquide, acheter de la pectine dans le commerce et la faire recuire avec la pectine.
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ANNE, Pour répondre à votre question, j'utilise du Vitpris, cela fonctionne à tous les coups. Vous trouverez ce produit en grande surface au rayon du sucre. Pour Philippe, Vous n'avez pas le sens de l'humour mon cher, car je n'avais pas l'intention d'ouvrir une polémique sur une question "confiture", mais je ne vois pas ce que vous faisiez ici pour critiquer la personne qui a écrit le mot agar-agar. Vous parlez de culture alors permettez moi de parler instruction et orthographe. J'ai relevé huit fautes dans votre texte. Alors avant de vous moquer des autres balayez donc devant votre porte.
Si vos gélées de pommes ne sont pas trop sucré ,voici un petit astuce pour les récupérer. Faites un sirop avec 400g de sucre normal + 10cl d'eau. Faire épaissir comme si vous vouliez faire un caramel mais sans le faire coloré. Dans un récipient , faites bouillir 800g à 1 kg de gelée . Ajoutez votre sirop de sucre épais et bien chaud (attention aux éclaboussures). Refaire bouillir le tout sans cesser de brasser et à gros bouillons pendant 15 Mn .Mettre en pot et fermez- les aussitôt.
il faut aller sur Google : http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr?f=trucs&id=1184135929-2503-984
Je vais vous écouter donc merci par avance je vous tiens au courant du résultat Bon Dimanche Michèle Arcachon
merci super