Remplacer le riz rond dans le riz au lait

Résolu
Emmanuelle - 6 nov. 2008 à 21:36
 nasss - 8 déc. 2020 à 20:33
Bonjour, je vis en Equateur depuis 2 ans et j'aimerais faire un riz au lait mais je ne trouve pas de riz rond. Pensez-vous que je peux le remplacer par du risotto ? Merci.
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3 réponses

ma recette de riz au lait est super simple
de la brisure de riz
laisser bien cuire avec bcp deau de sorte qu'il soit pateu et conpacte
surtou pas de sel
ensuite ajouter le lait consentre sucre
cannelle vanille etc a vs de voir!!!
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120 g de riz, 750 ml de lait 1/2 écrémé, 200 ml de crème fraîche liquide allégée, 3 sachets de sucre vanillé et du sucre à la fin de la cuisson. Ajouter le riz précuit et égoutté au mélange de lait/crème à ébullition, laisser cuire à feu doux (entre 40 à 60 minutes). Il doit rester un peu de lait dans la casserole.
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Je tiens à vous dire que je viens de réaliser un délicieux riz au lait avec du riz LONG ! Il suffis juste de laisser le riz dans le lait et le sucre assez longtemps pour qu’il ne soit plus dur vous goûter au file du temps de la cuisson ! Attention au film qui se crée sur le lait ! Remuer toutes les 5mn à feu doux je vous conseille tellement de faire cette recette qui marche vraiment si vous n’av Que du riz long 

recette : 

150 g de riz long
• 1 l de lait entier
• 80 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé

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ipa > Rizaulaitrizlong
13 sept. 2018 à 16:17

Merci !

comme quoi les idées reçues ;-)

 

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