Quel est le nom scientifique du blanc d'oeuf ? [Résolu/Fermé]
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16 réponses
Utilisateur anonyme
Je ne sais pas si c'est le vrai nom scientifique, mais je sais que le blanc d'oeuf est également appelé albumine.
Utilisateur anonyme
ETRANGE...........
Pourquoi cette question?
Pourquoi de si nombreuses reponses? Y a-t-il quelque chose a gagner?
Par contre, pas etrange du tout et parfaitement logique, la reponse de M. Hamed Zane a la question: Quel est le nom scientifique du BLANC de l'oeuf? = JAUNE.
J'aime....
Utilisateur anonyme
Je ne vais pas répèter la bonne réponse mai juste te diriger vers un biochimiste, Hervé Thiss qui a écrit un ouvrage passionnant destiné aux cuisiniers amateurs ( les secrets de la casserole ) qui permet de comprendre un grand nombre de ces phénomènes et donc de réussir mieux ou de sublimer encore plus tous nos merveilleux plats.