Que faire avec des oeufs d'oies ? [Résolu]

laurent - 20 mars 2009 à 19:32 - Dernière réponse :  claudine
- 28 mars 2009 à 21:54
Que peut-on faire avec des œufs d'oies ?
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2 réponses

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1 œuf d'oie vaut environ 3 œufs de poule. Préparation : 2 minutes Cuisson : 7 minutes Pour 1 personnes Ingrédients : 1 œuf d'oie par personne, du sel et du poivre du moulin, des mouillettes de pain mais aussi de légumes La recette : Faire bouillir de l'eau avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, plonger doucement l'œuf et cuire de 7 à 10 mn selon que vous aimez plus ou moins cuit et la grosseur de l'œuf. Une fois cuit, mettre l'œuf à cheval sur un mazagran qui fera office de coquetier, casser le haut de la coquille, saler, poivrer et déguster.
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Comme avec des œufs de canes : omelette, œufs au plat, dans les gratins ou les gâteaux, mais les blancs montent "mal" en neige.
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