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Recette des rouleaux au fromage

Cecile - 25 févr. 2008 à 00:12
 xavier - 26 févr. 2008 à 21:59
Bonjour. Je suis à la recherche de la recette des rouleaux au fromage. Ma mère les achetait en charcuterie. Il s'agit de rouleaux réalisés à partir de pâte feuilletée, d'emmental et de béchamel. Connaissez-vous la recette ? Merci pour votre aide.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
xavier
26 févr. 2008 à 21:59
Les rouleaux de feuilletage (vides) s'achètent tout prêt (Métro ou Promocash). Faites une béchamel au gruyère (mornay) assez épaisse et en remplir les rouleaux à la poche (quand elle est froide). Tamponnez les 2 côtés dans la chapelure ou dans le gruyère râpé pour que l'intérieur ne s'échappe pas lors de la réchauffe.
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