Discussions sur le thème Cake

Dernières discussions sur Cake

Mon cake gonfle puis s'affaisse

 Résolu

Bonjour, A chaque fois que je fais un cake, il gonfle et puis s'affaisse. Je suis pourtant la recette à la lettre. Que fais-je mal ? Merci de vos rép...

5 réponses Dernière réponse le 8 déc. 2023 par
Balasko22

Mon gâteau lève et retombe

 Résolu

Bonjour, Mon gâteau lève bien, il est bombé et haut. puis sorti, il retombe ! Que faire? Cassissier

4 réponses Dernière réponse le 8 déc. 2023 par
Balasko22

Fruits qui tombent dans un cake

 Résolu

je ne comprends pas pourquoi mes fruits se retrouvent toujours au fond de mon cake après cuisson. Avez-vous des astuces pour éviter ce phénomène ?

6 réponses Dernière réponse le 8 déc. 2020 par
nasss

Gâteau au yaourt qui ne monte pas

Bonjour, quelqu'un peut-il m'expliquer pourquoi je n'arrive pas à faire monter mon gâteau ? Je respecte pourtant la liste et l'ordre des ingrédients, ...

15 réponses Dernière réponse le 30 mars 2020 par
Maud

Dans un gâteau, comment faire pour que les fruits ne tombent pas au fond du moul

 Résolu

J'ai le même problème avec les cakes salés !

27 réponses Dernière réponse le 2 avr. 2018 par
tisou

Résoudre le problème des fruits qui tombent au fond du gâteau

 Résolu

Bonjour, à chaque fois que je fais un cake ou un gâteau aux fruits, ceux-ci tombent toujours au fond. Avez-vous une astuce ? Merci à vous.

4 réponses Dernière réponse le 23 janv. 2018 par
Joce61

Recette de base pour tous les cakes salés

 Résolu

Bonjour, je prépare mon mariage, au vin d'honneur je souhaite réaliser différent cake salé, mais quand je regarde les recette la base n'est jamais la ...

7 réponses Dernière réponse le 23 mars 2017 par
lili

Le quatre-quart version allégée

Pourriez-vous me donner la recette d'un quatre-quart qui ne soit pas trop calorique ? Merci de votre aide.

8 réponses Dernière réponse le 27 déc. 2016 par
La_Redac_Cuisine

Cakes toujours ratés !

Au secours ! Mes cakes salés ou sucrés sont toujours ratés. J'ai beau m'appliquer à suivre les recettes à la lettre, ils ne montent pas et ne sont pas...

24 réponses Dernière réponse le 5 nov. 2015 par
ju

Comment éviter que les fruits confits tombent dans le fond des gateaux ?

J'ai essayé de les rouler dans un peu de farine mais ça n'a pas changé les choses.

4 réponses Dernière réponse le 9 sept. 2015 par
xplom

Peut-on préparer un cake salé 2 jours avant dégustation ?

 Résolu

Je dois faire un cake salé et je souhaiterais le faire 2 jours avant sans le congeler. Est-ce possible ?

2 réponses Dernière réponse le 24 mai 2013 par
regine-h40

Peut-on faire des cakes salés en machine à pain ?

 Résolu

Peut-on faire des cakes salés en machine à pain ?

24 réponses Dernière réponse le 17 déc. 2012 par
lyli7785

Cake qui dégonfle à la sortie du four !

 Résolu

Bonjour, je ne comprends pas pourquoi mon cake dégonfle à la sortie du four !!!

4 réponses Dernière réponse le 9 oct. 2012 par
Marie

Un conseil sur les terrines de foie gras

 Résolu

Bonjour, je suis entrain de faire des terrines de foie gras au four, et je voudrais poser une question peut-on mettre le foie gras dans un plat à cake...

9 réponses Dernière réponse le 15 déc. 2011 par
miam

C'est quoi, en france, la différence entre un cake et un gâteau?

 Résolu

Je vois dans vos recettes que vous faites un CAKE au fromage mais vous faites un GÂTEAU au chocolat. Je ne veux pas dire que votre CAKE au fromage est...

5 réponses Dernière réponse le 13 janv. 2011 par

Quelles sont les différences entre une génoise et un biscuit de savoie ?

Je trouve que les deux recettes présentent beaucoup de similitudes. Alors, suivant l'utilisation, quand vaut-il mieux faire une génoise et quand faut-...

3 réponses Dernière réponse le 4 sept. 2010 par

Mes cakes salés ne sont pas aérés et trop gras, que faire ?

 Résolu

J'ai essayé diverses recettes avec des olives, du jambon ou du chorizo, du chèvre frais, du gruyère, des poivrons grillés... A chaque fois, le résulta...

13 réponses Dernière réponse le 10 août 2010 par

Puis-je préparer des cakes à l'avance ?

 Résolu

Comment bien les conserver pour qu'ils ne sèchent pas ?

4 réponses Dernière réponse le 10 juil. 2010 par

Mon cake à la feta et tomates séchées est trop compact

 Résolu

Bonjour, Mon cake à la feta et tomates séchées est trop compact ; que faut-il faire pour le rendre plus léger ? Merci.

5 réponses Dernière réponse le 21 févr. 2010 par

Comment conserver un gateau/cake pendant 1 semaine lorsuq'il est sans alcool?

 Résolu

Comment conserver un gateau/cake pendant 1 semaine lorsuq'il est sans alcool?

4 réponses Dernière réponse le 26 nov. 2009 par

Peut-on congeler des cakes (thon, olives, chorizo...) ? si oui, combien de temps

 Résolu

Peut-on congeler des cakes (thon, olives, chorizo...) ? Si oui, combien de temps ?

1 réponse Dernière réponse le 17 juil. 2009 par

Comment rendre mon cake moelleux ?

Le cake que j'ai préparé n'est pas très moelleux, je ne sais pas comment corriger ça la prochaine fois.

9 réponses Dernière réponse le 26 janv. 2009 par
martine

Cuisson du foie gras dans un moule en silicone

J'ai besoin de conseils pour la cuisson du foie gras dans un moule en silicone. D'avance merci. Joyeuses fêtes de fin d'année à tous.

1 réponse Dernière réponse le 22 déc. 2007 par
Gwen

Congélation du cake au jambon

Bonjour, j'aurais voulu savoir si on pouvait congeler les cakes (au jambon, notamment) après les avoir faits ? Merci pour votre aide.

3 réponses Dernière réponse le 11 déc. 2007 par
Laurent

Problème de muffins pas assez cuits

Quand je démoule mes muffins, ils ne sont pas assez cuits. J'utilise des moules en silicone. Je ne préchauffe pas le four. Est-ce dû à cela ? Merci po...

1 réponse Dernière réponse le 22 nov. 2007 par
Elle

Principales discussions sur Cake

Congélation de cakes salés

Pour le mariage de ma fille je voudrais préparer à l'avance des cakes salés pour l'apéritif et les congeler. Doit-on les congeler entiers ou en tran...

3 réponses Dernière réponse le 3 mai 2005 par
Jacques

Préparer une pâte à gâteau à l'avance

Pouvez-vous me dire si je peux préparer tout l'appareil d'un gâteau à l'avance, le matin, ou encore mieux, la veille, le conserver au frais et ne fair...

1 réponse Dernière réponse le 15 janv. 2007 par
Véronique

Comment éviter les fissures sur les gateaux?

 Résolu

Les gâteaux comme le gâteau chocolat-poire proposé sur le site ou les brownies ont tendance à se craqueler à la cuisson. Y-a-t-il un moyen d'éviter qu...

4 réponses Dernière réponse le 30 mai 2005 par
Josette

Cuire du foie gras dans un moule à cake

Bonjour à tous. Je voudrais faire cuire du foie gras dans un moule à cake en fer chemisé de papier film. Il s'agit d'un foie gras froid dans lequel je...

1 réponse Dernière réponse le 15 avr. 2007 par
françoise

Comment éviter un cake qui se dégonfle ?

Alors voilà mon problème. Je fais régulièrement des cakes et j'ai souvent le même problème : le cake est cuit, super beau, bien levé. Je plante une po...

3 réponses Dernière réponse le 29 août 2007 par
Claude

Recettes de gâteaux en machine à pain

Bonjour, Je recherche des recettes de gâteaux à faire avec ma machine à pain. Pourriez-vous m'aider ? Merci.

25 réponses Dernière réponse le 25 janv. 2007 par
Irène