Préparer une pâte à gâteau à l'avance

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 Véronique -
Pouvez-vous me dire si je peux préparer tout l'appareil d'un gâteau à l'avance, le matin, ou encore mieux, la veille, le conserver au frais et ne faire cuire mon gâteau qu'à la dernière minute ? (gâteau, cake sucré ou salé... etc). Merci beaucoup.
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1 réponse

Réponse 1 / 1

Il n'y a pas de blancs en neige dans la pâte, car ils retomberaient et la pâte serait gâchée. Cela m'est déjà arrivé d'en faire à l'avance la veille pour le lendemain et je n'ai eu aucun problème.
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