Poudre d'amande périmée fermés hermétiquement

J'ai rencontré le problème la semaine dernière ! Deux sachets de poudre d'amandes périmés, retrouvés au fond du placard, que j'ai utilisés pour préparer des frangipanes. Le premier utilisé tel quel est resté un peu fade. Le second, passé très rapidement à la poêle, a retrouvé son goût.

Disons que depuis AOUT 2008, cette fois, il est temps de le jeter, les sachets... 

Bonjour, vérifier quand même qu'il n'y a pas de "bestioles" dans la poudre d'amandes! J'ai eu la mauvaise surprise d'en découvrir dans mon sachet, lui aussi périmé!

Bonjour, il est préférable de conserver les fruits secs au réfrigérateur ou au congélateur  dans des sachets hermétiques, plus de problème de rancissement ni d’insectes

en général, ce genre de produits (amandes, noix, pignons de pins ....), même fermés et sans bestioles, ont une odeur de RANCE ....... mes pignons de pins périmés .... j'en avais VRAIMENT besoin/envie pour faire ma tarte aux blettes, ai tenté le coup .... la tarte n'avait PAS gout de rance (heureusement !) 

tout dépend depuis quand; je la conserve au congélateur sans problème pendant 1 an ou 2.