Mascarpone périmé depuis un mois

Tout à fait d'accord, l'agro-alimentaire revient peu à peu sur ce système de "date limite" (afin d'éviter des gaspillages) en insistant juste sur le bon sens de chacun. En effet, un produit dont la texture, l'odeur, le goût ... est normal peut être consommé.

si le pot de mascarpone est encore sous pelicule et au frigidaire bien sur il peu se conserver au moins un mois apres la date indique  (mais comme precedemment evoque par les autres internautes) voir la texture,l'apparence du produit et bien entendu le gout. sans quoi je n'ai jamais eu de problemes avec ce produit apres la date de consommation 

Bonjour,
Pour savoir si votre mascarpone est toujours consommable, vérifiez qu'il ait une couleur et une consistance normale (pas de couleur jaunâtre, de grumeaux, de moisissure ou d'odeur âcre ou étrange). N'hésitez pas à en goûter un petit peu avant de l'utiliser dans une recette pour vérifier si le goût est normal. S'il est acide, jetez-le.
Bonne journée

Bonsoir,

Suite à votre lecture, j'ai aussi goûter du mascarpone ouvert depuis une dizaine de jours, l'aspect m'apparaissait correcte.

Et j'ai eu raison, il est bon tant qu'il reste bien au frigo, le miens est sur 6°C.
Du coup, je ne peux que confirmer que si le produit parait bon, sans moisissure ou texture bizarre, il est bon, même après 10 jours ouvert au frigo.

Voilà, bon app ! 

Périmé depuis juillet 2019 et nous sommes en mars 2020 toujours bon mais bien gardé au frais et pas ouvert 

J ai ouvert un pot de mascarpone ce soir, date de péremption passée d'un mois et un jour.

Conservé au fond du frigo.

Verdict : Il a fait comme une légère "peau" sur le dessus, comme parfois les yoghourts.

pas de grumeaux. Goût normal, pas d acidité. Donc pour moi, aucun problme après un mois.