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3 réponses
Meilleure réponse
J'ai toujours un cake salée dans le congélateur au cas où des amis passeraient à l'improviste. Je le mets entier bien emballé dans du film étirable dès qu'il est refroidit.
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4931 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
D'une façon générale les gâteaux à pâte levée (levure chimique ou levure de boulanger) se congèlent parfaitement car ils contiennent peu d'eau, ce qui est aussi le cas des cakes salés s'ils ne contiennent pas de produits trop riches en eau (brocolis par exemple) car le résultat est un peu moins bon sur le plan de l'esthétique.
Je vous suggère, pour des raisons pratiques et de gain de place, de congeler vos gâteaux tranchés mais reconstitués.