Conservation des olives

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 mohammed -
Bonjour. Quelles sont les différentes façons de conserver les olives : noires, rouges, vertes ? Comment conserver l'huile d'olive ? Merci.
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4 réponses

Les olive noires se conservent recouvertes d'huile, les vertes avec du vinaigre blanc. L'huile se conserve à l'abri de la lumière.
Merci Danièle, j'aimerais savoir s'il y a d'autres moyens à base de produits chimiques ou pharmaceutiques. A bientôt.
Originaire du Maroc, je suis une grande fan d'olives. Je les aime toutes ! Pour la conservation des olives noires, moi personnellement, je les conserve dans un petit seau en plastique bien fermé à l'abri de l'air et de la lumière. Pour les autres olives, je les conserve dans de l'eau bien citronnée et du sel. Goût garanti ! Voilà, bises à tous. Fatima
Merci Fatima. S'il vous plaît, pour les olives noires, je pense qu'il faut mettre du sel. Au plaisir de te lire Fatima.