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Comment conserver les olives après ouverture ?

- - Dernière réponse :  Véronique - 19 juil. 2006 à 22:23
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Bonjour, Lorsque j'achète des olives en boîte, une fois la boîte ouverte je les place au réfrigérateur dans une boîte hermétique en plastique. Or, très rapidement des moisissures se forment à la surface du liquide. Comment éviter cela ? Est-ce qu'il vaudrait mieux les mettre dans un pot en verre (pot de confiture) ? Merci d'avance pour vos réponses.
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Pour ma part, je conserve une partie du jus qui se trouve dans le conditionnement de départ. Après cela, elles se gardent beaucoup plus longtemps dans un bol ou dans un autre récipient simplement recouvert d'un film plastique hermétique.
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