Combien de temps conserver une glace ?

Question

Bonjour,

Meilleure faite maison, la glace est un des produits phares de l'été.

Combien de temps se conserve une glace une fois ouverte ?

Merci à tous !
--
Anysia Berembou

imagine7 · Accepted Answer

Bonjour,

La durée de conservation de la glace maison est très courte. J'ai lu qu'il est vivement recommandé de la consommer un jour ou deux, après fabrication.

Un truc: mettre un film alimentaire sur la glace, sous le couvercle, pour éviter qu’il y ait de l’air entre la glace et le couvercle.

Ce document en parle:

https://observatoire-des-aliments.fr/qualite/conservation-cremes-glacees

xplom · Answer

bonjour

de toute façon après c'est de la paillette de glace (et j'aime pas)

oui pour le film alimentaire qui retarde; mais un bon ciné TV et le bac y passe chez moi

pas de problème de stockage...

--ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

xplom · Answer

j'ai loupé votre parfum de glace préféré ? aberembou

--ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

Sandra · Answer

Je conserve mes glaces maison environs 2 mois (recettes sans oeufs) et jamais je n'ai eu de problème. Je conseille néansmoins de la couvrir avec un film pour éviter la cristallisation au-dessus.

Il y a un bon article de David Leibovitz qui confirme mon opinion.

https://www.davidlebovitz.com/how-long-does-i/

Désolée, c'est en anglais.

Combien de temps conserver une glace ?

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