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5 réponses
Meilleure réponse
Je suppose qu'elles ont été préparées à l'huile, donc je les mettrais dans un bocal (type Le Parfait avec joint caoutchouc neuf et stérilisé), je les couvrirais d'huile d'olive et fermerais hermétiquement.
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5162 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
Merci de votre réponse. En fait, je me suis peut-être mal exprimée, les olives ont été préparées par le vendeur lui-même (un pur délice d'ailleurs) puis-je tout simplement les mettre dans un bocal hermétique sans préparation particulière? J'ai peur qu'elles ne s'abîment à la longue ou deviennent rances... Merci encore.
Pour les olives noires : je les mélange avec une bonne quantité d'ail en petits dés et d'herbes de Provence. Je tasse légèrement le mélange dans un bocal et recouvre d'huile d'olive, puis je ferme.
Pour les olives vertes : je les mélange avec des poivrons en dés et/ou des piments grossièrement hachés. Je mets en bocal et recouvre d'huile d'olive.
Pour les 2 préparations, j'attends environ 1 semaine avant de consommer : sur les pizzas, à l'apéritif, dans des salades...