Congélation de la charcuterie

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 huguette -
Bonjour, suite à une raclette, il me reste beaucoup de charcuterie. Est-ce que je peux la mettre au congélateur ? Merci.

2 réponses

Je le fais avec le jambon blanc, le jambon cru, la rosette. Par contre, avec le salami, j'ai toujours été déçue du résultat. Il faut être sûr que la charcuterie que vous avez achetée est fraîche et qu'elle n'est pas été congelée, sinon il vaut mieux la cuisiner et la congeler ensuite (quiche, tarte salée...).
Bien sûr, en mettant du papier étirable entre chaque couche.