Que faire avec du saucisson sec ?

- - Dernière réponse : xplom
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5 décembre 2018
- 23 janv. 2017 à 21:16
Bonjour. Il me reste deux saucissons secs de 200 g chacun. Avez-vous des idées de recettes pour les cuisiner ? Merci d'avance.
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4 réponses

+35
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Bonjour, est-il possible de cuire un saucisson pour l'inclure dans un plat quand ce dernier est devenu trop dur, ou existe-t-il une manière de le ramollir ? Merci.

enlever  peau, découper  en  fines   lanières,incorporer,dans  des  haricots  verts,ou  des  petits  pois,ou à  la  place  du  chorizo  dans une paella.

Couper assez. Fin et mettre sur une  pizza avec un peu de tomate des filéts d'anjois de l'ail des coeurs d'artichaut ou autres champignons, poivrons, fromage frais gruyère.

xplom
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5 décembre 2018
> VILAIN -

bonne recette de pizza ! à mon goût

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Le laver, le peler si possible et le faire revenir avec oignon et 1 ou 2 tomates. Se servir de cette base pour 1 cassoulet ou 1 paella.
Commenter la réponse de nicole
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Utile
Coupez le saucisson en rondelles, mettez dans un ramequin, ajoutez huile et ail haché. Laissez toute la nuit les rondelles s'imbiber et servez à l'apéritif.
Hellebore12
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-

Beurq!!!! C'est ultra mega gras. Du saucissson déja bien gras, bien calorique plein de graisses saturées, imbibé en plus d'huile! Jamais de la vie je ne ferai ça! Surtout en aperitif!

xplom
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5 décembre 2018
> Hellebore12
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-

bonjour

alors je propose de mettre les bouteilles d'huile en noires, le beurre aussi

assaisonner nuit à votre santé

labricole47
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> xplom
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-

hello 

 bouteilles d'huile en noires, ??

Paul-Bernard
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> labricole47
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-

Bonsoir labricole47.

Je n'ai pas compris non plus.

Ce doit être du xplomien. Olivier oublie parfois que ce que nous écrivons sur les forums doit être compréhensible par le plus grand nombre.

C'est pourquoi une grande majorité d'entre nous s'exprime en français. 

Une langue qui n'est accessible qu'à un groupe restreint (et souvent fermé) d'individus se nomme un idiolecte​​​​​​.

Exemple d'idiolecte: le xplomien.

Meilleurs vœux 2017. Amicalement.

labricole47
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> Paul-Bernard
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-

bonsoir

je penchait pour une specialité ou appelation "locale" et non perso a moins que son doigt ai glissé sur le clavier.......

liste noire peut étre ?

xplom
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-

a croire que vous savez pas pas que depuis le 1 er janvier tous les paquets de cigarettes sont de couleur noire

labricole47
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> xplom
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j'en ai fumé des trucs ...mais du sississon jamais....lol

Commenter la réponse de sabrina
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Quand vous parlez de "saucisson sec", vous parlez du saussisson classique que l'on trouve dans le commerce. Enlevez la peau avant de le découper en très fines tranches, vous les utiliserez pour agrémenter une simple salade verte. Pour plus d'effet, les ajouter directement dans l'assiette. A essayer avec une salade de pommes de terre ou de lentilles, c'est succulent.
Commenter la réponse de yvette